西方酒莊
Hesperian Wines

西方酒莊（Hesperian Wines）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座致力于小批量手工釀造赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒的酒莊。

　　西方酒莊由菲利普·蘭納（Philippe Langner）創(chuàng)建于2004年。菲利普從小就對(duì)種植植物很感興趣，在獲得加利福尼亞大學(xué)戴維斯分校（University of California, Davis）的農(nóng)學(xué)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)雙碩士學(xué)位后，他前往位于巴黎的克拉克酒莊（Chateau Clarke）工作了一段時(shí)間，在這期間他萌生了對(duì)葡萄酒的濃厚興趣，并累積了許多葡萄栽培和葡萄酒釀造的寶貴經(jīng)驗(yàn)。離開克拉克酒莊后，菲利普還輾轉(zhuǎn)到過(guò)南非，但他最終決定返回加州開辦自己的酒莊。比起用單一葡萄園出產(chǎn)的赤霞珠釀造葡萄酒，菲利普更鐘情于混釀不同葡萄園出品的赤霞珠，在他看來(lái)這樣的混釀能使葡萄酒更加復(fù)雜、和諧。

　　西方酒莊沒(méi)有自己的葡萄園。通過(guò)考察不同產(chǎn)區(qū)的土壤和氣候等葡萄種植條件，菲利普最終選中了4座分別位于納帕谷的春山（Spring Mountain）、盧瑟福（Rutherford）、阿特拉斯峰（Atlas Peak）和庫(kù)斯維爾（Coombsville）的葡萄園。這4座葡萄園的土壤類型各不相同。位于春山地區(qū)的葡萄園雖然只有1.56英畝，卻有著壤土、多石的淺層土和薄頁(yè)巖這3種土壤類型。其他3個(gè)葡萄園的土壤分別為表層覆蓋了灰褐色酸性土的普萊森頓壤土（Pleasanton Loam）、火成巖及流紋巖風(fēng)化土，還有火山巖風(fēng)化土。此外，這4座葡萄園的海拔跨度也很大，最低的僅199英尺，但最高的達(dá)1650英尺。位于高海拔的葡萄園氣候涼爽，晝夜溫差較小，葡萄成熟需要經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間，因而可以累積更豐富的風(fēng)味，發(fā)展出更柔順的單寧；位于低海拔的葡萄園氣候溫暖，較高的日間溫度使土壤變得干燥和溫暖，出產(chǎn)的葡萄風(fēng)味集中，單寧充沛。

　　西方酒莊在釀酒方面十分注重細(xì)節(jié)，采用溫和的釀酒方式，盡可能地減少人工干預(yù)，出品的葡萄酒精致、純凈、美味而極富陳年潛力。目前，西方酒莊已推出的葡萄酒共有5款，雖數(shù)量不多，但都別具風(fēng)味，品質(zhì)優(yōu)異。