希頓布魯克酒莊
Hidden Brook Winery

希頓布魯克酒莊（Hidden Brook Winery）位于美國弗吉尼亞州（Virginia）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的利斯堡（Leesburg），是當(dāng)?shù)匾蛔彝ソ?jīng)營的精品酒莊。

　　希頓布魯克酒莊由艾瑞克·豪克（ Eric Hauck）和黛博拉·豪克（Deborah Hauck）夫婦共同創(chuàng)建于2000年。為了創(chuàng)辦這家酒莊，豪克夫婦在前期做了許多籌備，如勘測地形和考察風(fēng)土，最終才選定了酒莊地址。1998年，他們種下了酒莊的第一棵葡萄樹。在開業(yè)前兩個禮拜，酒莊的小木屋正式建設(shè)完畢。2001年，酒莊正式對外開放。當(dāng)時，希頓布魯克酒莊是勞頓郡（Loudoun County）最早創(chuàng)立的十大酒莊之一。到今天，勞頓郡已經(jīng)有超過45家酒莊了。在這一點上，希頓布魯克酒莊可以說是勞頓郡的先鋒酒莊之一。

　　希頓布魯克酒莊的葡萄園坐落于山巒間，坡度大，光照充足，排水性良好，為葡萄的生長提供了理想的環(huán)境。豪克夫婦最喜歡的葡萄品種為法國和美國的雜交品種，包括威代爾（Vidal）和香寶馨（Chambourcin）。這兩種葡萄通常是和其他葡萄一起混釀，但艾瑞克別出心裁，讓它們作為單一葡萄品種來釀制葡萄酒。此外，園內(nèi)還種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）和梅洛（Merlot）等葡萄。

　　希頓布魯克酒莊采用意大利式的釀酒方法，因此，釀出的無論是干型的、半干型的葡萄酒，還是甜型葡萄酒，都具備單寧柔順、果香突出的特點，比如，希頓布魯克酒莊梅洛干紅葡萄酒（Hidden Brook Winery Merlot）不同于其它梅洛葡萄酒，它酒體輕盈，單寧含量少，散發(fā)出雪松的氣息，帶有香草和果餡餅的風(fēng)味，是一款適用于任何場合的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。