霍貝爾酒莊
Hobel Wines

霍貝爾酒莊（Hobel Wines）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座新興精品酒莊。

　　霍貝爾酒莊由卡梅倫·霍貝爾（Cameron Hobel）和友人托馬斯·布朗（Thomas Brown）共同創(chuàng)建于2009年。早在1998年，卡梅倫和托馬斯便相識于納帕谷，二人對葡萄酒的熱愛促使他們在11年后共同建立了霍貝爾酒莊。酒莊被命名為“霍貝爾”不僅因為這是卡梅倫的家族名，還因為“霍貝爾”幾百年以來一直是一種能工巧匠用于刨光木材表面的刨木刀的名稱，這個名字寄予了酒莊出品順滑平衡的優(yōu)質(zhì)葡萄酒的美好愿景。2012年，該酒莊還被《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）雜志列入“8個令人印象最為深刻的加利福尼亞新面孔（8 Impressive New Faces from California）”。

　　霍貝爾酒莊共擁有2座葡萄園，分別為安格園（Engelhard Vineyard）和R.M.肯尼迪園（R.M. Kennedy Vineyard），皆位于卡利斯托加（Calistoga）法定產(chǎn)區(qū)。安格園地處鉆石山（Diamond Mountain）山腳，海拔在475-575英尺之間，園內(nèi)清晨和夜晚十分涼爽，正午陽光明媚，日曬充足；土壤由排水性極佳的火山巖組成。葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，所有的葡萄樹都種植在園內(nèi)最高和最陡的地段。酒莊的另一座葡萄園——肯尼迪園地處鉆石山的西北坡，共占地5英畝，園內(nèi)的土壤為艾肯壤土（Aiken Loam），土壤表層還覆有一層含鵝卵石的紅土?？夏岬蠄@日間氣溫很高，傍晚時分來自太平洋的涼風使園內(nèi)的溫度漸漸降低，較大的晝夜溫差使葡萄的風味更加細致豐富，酸度也更加平衡。

　　在釀制葡萄酒時，霍貝爾酒莊為了從葡萄皮中萃取更多的顏色和風味物質(zhì)，往往把發(fā)酵時間延長到18-19天。目前，霍貝爾酒莊只推出了2款紅葡萄酒，分別使用安格園和肯尼迪園出產(chǎn)的赤霞珠釀制而成?；糌悹柧魄f出產(chǎn)的酒款雖少，但每一款都品質(zhì)上乘，傾注了酒莊滿滿的誠意和心血。