霍普斯格羅夫酒莊
Hopes Grove

霍普斯格羅夫酒莊（Hopes Grove）位于新西蘭霍克斯灣（Hawkes Bay）產(chǎn)區(qū)。

　　霍普斯格羅夫酒莊的釀酒師是皮特·庫普曼（Pieter Koopman）。皮特在美國加利福尼亞州的索諾瑪（Sonoma）工作期間，熟悉掌握了從葡萄樹栽培到葡萄酒釀制再到裝瓶的一系列流程，并對此產(chǎn)生了極大的興趣，進而開始了他的釀酒生涯。皮特主張在釀制葡萄酒的過程中，盡可能減少人工干預(yù)，以挖掘出葡萄自身潛在的風(fēng)味和質(zhì)地。

　　霍普斯格羅夫酒莊的葡萄園位于風(fēng)景秀麗的霍克斯灣，從Napier一直延伸到Cape Kidnappers，面積為40英畝。葡萄園多分布在朝北的緩坡上，面向Heretaunga平原，光照十分充足。葡萄園的土壤由肥沃的黏土和石灰?guī)r組成。皮特根據(jù)這些葡萄園不同的微氣候，選擇種植不同的葡萄品種，并把葡萄樹嫁接在抗根瘤蚜的砧木上。為提高葡萄園出產(chǎn)的葡萄的品質(zhì)，酒莊會適時適量做好葡萄樹修剪枝葉，疏花疏果的工作，手工完成葡萄樹的栽培和葡萄的采收工作。葡萄園中的西拉（Syrah）為克隆品種，以適宜的種植密度分布在斜坡上。霞多麗（Chardonnay）的種植密度較低，以確保這一品種能擁有良好的通風(fēng)和光照環(huán)境。酒莊將新鮮的葡萄整串進行壓榨，并將壓榨出的葡萄汁裝入橡木桶中進行發(fā)酵。

　　霍普斯格羅夫酒莊推出的酒款有西拉和霞多麗。2010年份的霞多麗呈淺稻草色，香氣柔和清爽，酸度新鮮，含檸檬、桃子和礦物質(zhì)味，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，余味悠長，陳年潛力為4~7年，得到鮑勃·坎貝爾（Bob Campbell）90分的高分評價。2009年份的西拉色澤濃郁，含復(fù)雜花香，帶有胡椒和黑色水果的味道，單寧絲滑，結(jié)構(gòu)平衡，陳年潛力為7~10年，得到鮑勃·坎貝爾90分的高分評價。