艾芬豪酒莊
Ivanhoe Wines

艾芬豪酒莊（Ivanhoe Wines）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）的獵人谷（Hunter Valley）產(chǎn)區(qū)。

　　自1996年以來，艾芬豪酒莊由史蒂文·德雷頓（Stephen Drayton）和特雷西·德雷頓（Tracy Drayton）夫婦持有和經(jīng)營。德雷頓家族五代人從事釀酒工作。目前，史蒂芬·雷德頓和蓋里·里德（Gary Reed）擔(dān)任酒莊的釀酒師。

　　艾芬豪酒莊的莊園位于風(fēng)景秀麗的斷背山（Brokenback Mountain）山腳下，葡萄園分布在艾芬豪山（Ivanhoe Hill）陡峭的山坡。葡萄園面積達19.1公頃，園中土壤為火山土，主要種植葡萄品種西拉（Syrah）和賽美蓉（Semillon），以及少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）、華帝露（Verdelho）、香寶馨（Chambourcin）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）。園中的赤霞珠為樹齡45年的老藤，西拉為樹齡50年的老藤，這些老藤葡萄樹果實產(chǎn)量較低，但具有色澤深邃，單寧精細(xì)，風(fēng)味濃郁的特點。葡萄品種香寶馨被用來釀制紅起泡酒，該品種需要在果實的色澤、糖分、風(fēng)味、單寧和酸度達到釀制紅起泡酒的標(biāo)準(zhǔn)后采摘。艾芬豪酒莊在釀制紅葡萄酒時，發(fā)酵完成的葡萄酒需在優(yōu)質(zhì)橡木桶中熟成，使橡木和單寧風(fēng)味融為一體。

　　艾芬豪酒莊推出不同系列的西拉、赤霞珠、霞多麗、香寶馨和西拉-赤霞珠混釀等多種酒款。值得一提的是，2014年份的艾芬豪酒莊西拉干紅葡萄酒（Ivanhoe Wines shiraz, Hunter Valley, Australia）在2015年度獵人谷葡萄酒大賽（Hunter Valley Wine Show）中獲得銅獎。