約瑟夫卡丁酒莊
Joseph Cattin Winery

約瑟夫卡丁酒莊（Joseph Cattin Winery）位于法國(guó)阿爾薩斯（Alsace）產(chǎn)區(qū)，是一家有著三百年歷史的獨(dú)立家族酒莊。

約瑟夫卡丁酒莊的歷史可追溯至17世紀(jì)晚期。那時(shí)，瑞士人弗朗索瓦·卡?。?/span>Francois Cattin）來(lái)到阿爾薩斯定居，開(kāi)啟了卡丁家族的葡萄酒事業(yè)。19世紀(jì)末，根瘤蚜蟲(chóng)開(kāi)始嚴(yán)重危害阿爾薩斯的葡萄園，約瑟夫·卡?。?/span>Joseph Cattin）積極參與抗蟲(chóng)害，成功挽救了眾多葡萄園。此外，他在嫁接技術(shù)方面也有著開(kāi)創(chuàng)性的成就。因此，酒莊以約瑟夫·卡丁的名字命名。1978年，雅克·卡丁（Jacques Cattin）開(kāi)始引入現(xiàn)代化技術(shù)，開(kāi)啟了酒莊的現(xiàn)代化紀(jì)元。在25年間，葡萄園的面積已經(jīng)擴(kuò)大至60公頃有余。現(xiàn)如今，酒莊由小雅克·卡?。?/span>Jacques Cattin Junior）和妻子阿奈斯（Anais）以及父親老雅克·卡?。?/span>Jacques Cattin Senior）共同管理，致力于將約瑟夫卡丁酒莊出產(chǎn)的葡萄酒出口到全世界。

約瑟夫卡丁酒莊葡萄園的總面積共超過(guò)65公頃，分為三個(gè)葡萄園，分別是哈奇堡特級(jí)園（Grand Cru Hatschbourg）、施泰因巴赫葡萄園（Steinbach）和瑪?shù)侣∑咸褕@（Le Clos Madelon）。哈奇堡特級(jí)園的葡萄樹(shù)種植在海拔200到330米的坡地上，土壤類(lèi)型為泥灰、粘土和石灰石，土壤深厚且排水性良好。這里主要種植的葡萄品種有雷司令（Riesling）、麝香（Muscat）、灰皮諾（Pinot Gris）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）。

施泰因巴赫葡萄園位于阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)的南部，以出產(chǎn)黑皮諾（Pinot Noir）聞名，酒莊擁東南朝向的地塊，陽(yáng)光充沛，加上土壤含有鐵質(zhì)和砂巖物質(zhì)，釀出的葡萄酒風(fēng)味濃郁集中。

瑪?shù)侣∑咸褕@占地面積為8.12公頃，最高處海拔425米，是阿爾薩斯最大、海拔最高的葡萄園之一。園內(nèi)僅種植灰皮諾，土壤類(lèi)型為此地區(qū)罕見(jiàn)的紅色鐵質(zhì)土壤，為葡萄酒帶來(lái)力量感、深度和復(fù)雜度，使得這里釀制的葡萄酒獨(dú)具特色。

酒莊擁有兩座釀酒廠，分別在弗格林索芬（Voegtlinshoffen）和施泰因巴赫，前者主要用于釀造靜止葡萄酒，采用不銹鋼罐發(fā)酵和老橡木桶陳年，其中有些木桶已有百年歷史。使用老橡木桶陳釀葡萄酒，能夠幫助葡萄酒在緩慢熟成的同時(shí)不受橡木桶原有風(fēng)味的影響，從而釀制出優(yōu)雅清新、果味十足的葡萄酒。后者建于2007年，主要用于釀造起泡酒。

約瑟夫卡丁酒莊酒款系列眾多，包括約瑟夫卡丁阿爾薩斯AOC葡萄酒系列（Joseph Cattin AOC Alsace）、約瑟夫卡丁阿爾薩斯特級(jí)園AOC葡萄酒系列（Joseph Cattin AOC Alsace Grand Cru）、約瑟夫卡丁阿爾薩斯起泡酒系列（Joseph Cattin Cremants d’Alsace）以及約瑟夫卡丁特釀系列（Joseph Cattin Les Cuvees d’Exception）。酒莊擁有眾多獲獎(jiǎng)酒款，其中2010年份的約瑟夫卡丁哈奇堡特級(jí)園瓊瑤漿白葡萄酒（Joseph Cattin Gewurztraminer Grand Cru Hastschbourg）獲得2012年《醇鑒》舉辦的醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）金獎(jiǎng)；2007年份的約瑟夫卡丁晚收雷司令白葡萄酒（Joseph Cattin Riesling Vendanges Tardives）獲得2011年《醇鑒》舉辦的醇鑒世界葡萄酒大賽金獎(jiǎng)。