賈斯丁·博瑟酒莊
Justin Boxler

賈斯丁·博瑟酒莊（Justin Boxler）位于法國東北部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)阿爾薩斯（Alsace），是當?shù)匾患倚∮忻麣獾募彝ゾ魄f。

　　1672年，博瑟家族從瑞士來到阿爾薩斯，在涅代爾莫爾斯克維（Niedermorschwihr）小鎮(zhèn)中的葡萄園扎根，開啟了在阿爾薩斯的家族事業(yè)。20世紀50年代末，賈斯丁率先提出了出售瓶裝酒的理念，在桶裝酒的基礎上拓展了酒莊的銷售模式。1980-1990年間，賈斯丁的子女陸續(xù)加入酒莊，逐漸成為酒莊的主力軍，推動了酒莊的快速發(fā)展。2015年，家族的新生代弗洛朗（Florent）開始管理葡萄園，成為酒莊的生力軍。

　　賈斯丁·博瑟酒莊的葡萄園占地共12公頃，分布在涅代爾莫爾斯克維、圖克海姆（Turckheim）、卡特藏塔（Katzenthal）和因格爾斯海姆（Ingersheim）4鎮(zhèn)，及鎮(zhèn)上的特級葡萄園中。位于涅代爾莫爾斯克維小鎮(zhèn)的索麥貝格（Sommerberg）特級園地形陡峭，日照充足，以花崗巖為基巖的土壤礦物質豐富，十分適合種植雷司令（Riesling）。布蘭德（Brand）特級園臨近圖克海姆鎮(zhèn)，面朝（西）南，覆蓋著粗糙的沙土，是雷司令、灰皮諾（Pinot Gris）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）的理想種植地。該地產(chǎn)出的葡萄酒極為精細、微妙，果味充沛且別具一格，同時具有絕佳的平衡感。弗洛里蒙（Florimont）特級園坐落在日孚山（Vosges）山坡，在日孚山峰的保護下，享受著優(yōu)越的微氣候。園區(qū)以石灰?guī)r為基巖，上面覆蓋著巴柔階泥土、礫巖和泥灰?guī)r，儲熱性強，礦物質豐富，非常適合種植瓊瑤漿、灰皮諾和麝香（Muscat）等葡萄。維尼克-雪堡（Wineck-Schlossberg）特級園三面環(huán)山、面朝（西）南，有效阻擋了當?shù)氐氖⑿酗L，創(chuàng)造了干熱型的理想微氣候，是阿爾薩斯之王——雷司令的首選種植地。優(yōu)秀的風土賦予該地葡萄酒突出、優(yōu)雅的個性，以及無與倫比花果香氣和風味。

　　賈斯丁·博瑟酒莊尊重自然，保護環(huán)境。酒莊拒絕使用一切可能污染土壤的化肥、除草劑和殺蟲劑。為了減少能源消耗，葡萄園的大部分養(yǎng)護工作也都由人工進行。釀酒方面，酒莊同樣崇尚自然、純凈的釀酒工藝，力圖忠實展示葡萄園的真實風土。葡萄采用氣動壓榨，以獲得更為純粹、濃郁的葡萄汁。緩慢壓榨后的汁液由葡萄自帶的野生酵母進行發(fā)酵，以減少人為干預，盡可能還原葡萄的本質特色。最后，酒液將于大橡木桶中熟化9個月，然后裝瓶出售。

　　得益于豐富的葡萄品種和多樣的風土，賈斯丁·博瑟酒莊的酒款也十分多樣，分為傳統(tǒng)（Traditionnels）、特釀（Particuliers）、特級園（Grands Crus）、特級（Exceptionnels）和起泡酒（Cremants）5個系列。既包含了新鮮的干型白葡萄酒，也囊括了晚收（Vendanges Tardives）和貴腐精選（Selection de Grains Nobles）甜白葡萄酒，風格各異，為喜愛阿爾薩斯葡萄酒的消費者提供了廣泛的選擇。