凱瑞山酒莊
Kirrihill

凱瑞山酒莊（Kirrihill）位于澳大利亞南部的克萊爾谷（Clare Valley）產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)種植的白葡萄品種雷司令（Riesling）非常著名。2010年，凱瑞山酒莊被澳大利亞著名的葡萄酒雜志《詹姆士哈利迪葡萄酒伴侶》（James Halliday Wine Companion）評為4星級酒莊。

　　1999年，愛德華茲（Edwards）和斯坦韋（Stanway）兩個(gè)家族共同建立了凱瑞山酒莊。這兩個(gè)家族幾代人都從事葡萄種植業(yè)。后來，他們看中了克拉爾谷地區(qū)的涼爽的氣候條件，優(yōu)質(zhì)的葡萄品種以及良好的基礎(chǔ)設(shè)置。于是，兩個(gè)家族決定在此建立自己的酒莊，釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　凱瑞山酒莊釀酒的葡萄主要來自與酒莊合作的、由酒莊指導(dǎo)管理的葡萄園，部分來自愛德華茲和斯坦韋家族自己的葡萄園。這些葡萄園都位于克萊爾谷和阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills）兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，海拔在350至550米之間，面積達(dá)1,300公頃。凱瑞山酒莊注重葡萄園的可持續(xù)發(fā)展，盡量使用有機(jī)肥。葡萄園種植的主要葡萄品種有雷司令（Riesling）、西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長相思（Sauvignon Blanc）等。

　　凱瑞山酒莊的資深釀酒師麥高·西布魯克（Hamish Seabrook）是一位經(jīng)驗(yàn)豐富，受人尊敬的釀酒師。麥高和他的專業(yè)釀酒團(tuán)隊(duì)將傳統(tǒng)的釀酒方法與現(xiàn)代化的釀酒技術(shù)結(jié)合起來，保證酒莊即使在年份不佳的時(shí)候都能夠釀造出品質(zhì)很高的葡萄酒。目前，凱瑞山酒莊釀造的葡萄酒不僅在國內(nèi)擁有良好的市場，而且還大量出口到全球其他的市場。