納普斯坦酒莊
Knappstein

納普斯坦酒莊（Knappstein）位于南澳大利亞著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)克萊爾谷（Clare Valley）。

　　該酒莊是克萊爾谷最受歡迎的酒莊之一，其地位受到眾多同業(yè)者的肯定。克萊爾谷位于阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills）以北約130公里處，這里盛行種植雷司令(Riesling)，并且在2001的時候這里所有的優(yōu)秀酒莊一致通過采用螺紋蓋作為密封手段。該酒莊最初是由Tim Knappstein創(chuàng)建，從1895年開始踏足葡萄酒行業(yè)，至今已經(jīng)擁有一個多世紀的歷史。酒莊葡萄酒園擁有穩(wěn)定的小氣候，土壤罕見，為栽種培育優(yōu)質(zhì)的葡萄品種提供了最佳的保證。

　　酒莊在葡萄園精心采摘回來的葡萄要先對其進行品嘗試驗，確定其已達到最佳的成熟度再送到酒莊釀酒。當發(fā)酵完成后，會將葡萄酒放進法國橡木桶中繼續(xù)陳釀2年以上。對于陳年時間已達2年的葡萄酒，釀酒師會定期地對其進行品嘗，以確保葡萄酒能發(fā)展柔順。釀酒師一直認為葡萄酒釀造過程中對藝術(shù)、科學(xué)及創(chuàng)造力的結(jié)合給他帶來了不少樂趣。釀酒師的釀酒哲學(xué)反映了他對新鮮，充滿活力及果香醇正葡萄酒的熱愛。

　　納普斯坦酒莊生產(chǎn)種類多樣的葡萄酒，有紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒。其中所釀成的雷司令（Riesling）和赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）葡萄酒更是克萊爾谷最具代表性的佳釀，受到很多愛酒人士的青睞。除此之外，該酒莊也選用瓊瑤漿（Gewurztraminer）、 賽美蓉（Semillon）、長相思（Sauvignon Blanc）和西拉（Syrah）等葡萄品種進行釀酒，價格適中，是用餐聚會的不錯選擇。

　　正如澳大利亞其他小型葡萄酒生產(chǎn)商一樣，該酒莊也逃脫不了被轉(zhuǎn)讓的局面，數(shù)次易主，如今被澳大利亞第二大啤酒生產(chǎn)商彌敦獅（Lion-Nathan）公司收購。酒莊釀酒師Andrew Hardy被業(yè)界公認為是澳大利亞地區(qū)最具天分的釀酒師之一，曾被著名葡萄酒雜志評選為“年度最佳釀酒師”，為酒莊的未來發(fā)展注入了一股新的活力。