可拉酒莊
Koehler Winery

可拉酒莊（Koehler Winery）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）產(chǎn)區(qū)的圣巴巴拉（Santa Barbara）子產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座精品酒莊。

　　可拉酒莊在加州算得上是歷史悠久。在1997年可拉家族（Koehler Family）收購(gòu)之前，酒莊便已經(jīng)有40多年的歷史了。買(mǎi)下酒莊后，可拉家族以家族名為酒莊重新命名。可拉酒莊致力于釀造質(zhì)量精良、價(jià)格親民的葡萄酒，讓更多人感受到葡萄酒的美妙。

　　可拉酒莊的葡萄園占地面積約100英畝，位于圣伊內(nèi)斯谷（Santa Ynez Valley）的富紳葡萄酒地帶（Foxen Canyon Wine Trail）。葡萄園被樹(shù)齡200多年的橡樹(shù)環(huán)繞，具有得天獨(dú)厚的多樣微氣候。酒莊聘請(qǐng)費(fèi)來(lái)普·赫南德斯（Felipe Hernandez）負(fù)責(zé)葡萄園的管理。葡萄園內(nèi)的葡萄樹(shù)樹(shù)齡已達(dá)40歲，被認(rèn)為是當(dāng)?shù)刈詈玫睦咸倨咸阎?。葡萄園內(nèi)種植的主要葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）。

　　可拉酒莊的釀酒師是科林·墨菲（Colin Murphy）。酒莊選擇在寒涼多霧的清晨對(duì)紅葡萄進(jìn)行采摘、傍晚時(shí)分對(duì)白葡萄進(jìn)行采摘。在發(fā)酵之前，紅葡萄會(huì)進(jìn)行3天左右的冷浸漬，以充分提取風(fēng)味物質(zhì)。之后，酒莊使用開(kāi)放式發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵，每日淋皮兩次。在白葡萄酒的釀造工藝上，酒莊使用中性橡木桶和一次使用法國(guó)舊橡木桶進(jìn)行發(fā)酵和熟化。

　　可拉酒莊的明星酒款是可拉酒莊歌海娜干紅葡萄酒（Koehler Winery Grenache），2013年份的該酒款獲得了《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）94分的好評(píng)。