盧克蘭伯特酒莊
Luke Lambert Wines

盧克蘭伯特酒莊（Luke Lambert Wines）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座小型精品酒莊。

　　盧克蘭伯特酒莊由盧克·蘭伯特（Luke Lambert）創(chuàng)建于2003年。最初，盧克蘭伯特酒莊采用購買自雅拉谷和西斯寇特產(chǎn)區(qū)（Heathcote）的高質(zhì)量葡萄進行釀酒；后來，酒莊在雅拉谷和西斯寇特產(chǎn)區(qū)分別租下優(yōu)質(zhì)的葡萄園用來種植葡萄樹，出產(chǎn)能夠釀造精品葡萄酒的優(yōu)質(zhì)葡萄。

　　盧克蘭伯特酒莊的葡萄園位于雅拉谷地區(qū)，當?shù)貫闆鏊暮Ｑ笮詺夂颍涤甏蟛糠旨性诙竞颓锛?，年平均降雨量?,000毫米,非常適合葡萄的生長。該葡萄園內(nèi)主要種植的白葡萄品種為霞多麗（Chardonnay），紅葡萄品種為西拉（Shiraz）和內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）。同時，酒莊的另一座葡萄園位于西斯寇特產(chǎn)區(qū)，那里的氣候因海拔而變得相對涼爽，全年降水較為平均，主要為盧克蘭伯特酒莊提供優(yōu)質(zhì)西拉和內(nèi)比奧羅。

　　盧克蘭伯特酒莊在釀造紅葡萄酒時使用的是野生的天然酵母菌，葡萄經(jīng)過篩選、破碎等工藝后，會帶皮發(fā)酵40天，之后進行壓榨處理，得到的葡萄汁會轉(zhuǎn)入大的橡木桶中進行熟化。酒莊在釀造白葡萄酒時也使用野生的天然酵母，酒精發(fā)酵之后，葡萄酒會經(jīng)過蘋果酸乳酸發(fā)酵，最后在舊的橡木桶中熟化。盧克蘭伯特酒莊出產(chǎn)的所有葡萄酒都不經(jīng)過澄清或過濾，直接在酒莊內(nèi)裝瓶，以最大程度地保持葡萄酒的品種特征和原始風味。另外，酒莊出產(chǎn)的霞多麗起泡酒采用了舊世界傳統(tǒng)的釀酒方法，在瓶中進行二次發(fā)酵。

　　自創(chuàng)建以來，盧克蘭伯特酒莊致力于釀造能夠反映出雅拉谷風土特色的干型紅葡萄酒、白葡萄酒以及起泡酒。目前，已經(jīng)發(fā)布的酒款有雅拉谷內(nèi)比奧羅干紅葡萄酒（Yarra Valley Nebbiolo）、雅拉谷霞多麗干白葡萄酒（Yarra Valley Chardonnay）、雅拉谷西拉干紅葡萄酒（Yarra Valley Syrah）、霞多麗氣泡葡萄酒（Sparkling Chardonnay）等，深受消費者的喜愛。