夜光山酒莊
Luminous Hills Winery

夜光山酒莊（Luminous Hills Winery）位于美國(guó)俄勒岡州（Oregon）的亞姆希爾-卡爾頓（Yamhill-Carlton）產(chǎn)區(qū)，是一家以因地制宜為原則，致力于打造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的酒莊。

夜光山酒莊由拜倫·杜利（Byron Dooley）先生和妻子達(dá)娜·杜利（Dana Dooley）共同創(chuàng)建。2000年，互聯(lián)網(wǎng)泡沫破滅了，杜利夫婦便賣掉位于硅谷（Silicon Valley）的房子，搬至納帕谷（Napa Valley）的豪威爾山（Howell Mountain）。拜倫曾在納帕谷大學(xué)（Napa Valley College）攻讀葡萄種植與栽培專業(yè)，后在威廉斯萊酒莊（Williams Selyem Winery）實(shí)習(xí)。在此期間，拜倫用納帕谷的葡萄釀造波爾多（Bordeaux）風(fēng)格葡萄酒。2004年，拜倫從大學(xué)畢業(yè)，之后與達(dá)娜搬至亞姆希爾-卡爾頓，并開始經(jīng)營(yíng)葡萄園。2008年，夜光山酒莊釀了首個(gè)年份葡萄酒。

夜光山酒莊的葡萄園坐落在亞姆希爾-卡爾頓西南部，屬于高海拔地區(qū)。葡萄園占地4.5公頃，以火山土和所在產(chǎn)區(qū)典型的沉積土為主。園內(nèi)唯一的葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）按行距2.4米、株距1.8米的密度進(jìn)行種植。葡萄園共分為6個(gè)地塊，每個(gè)地塊都有獨(dú)特的土壤類型和微氣候。此外，酒莊因地制宜，將玻瑪（Pommard）、第戎（Dijon）777號(hào)、667號(hào)和115號(hào)這4個(gè)黑皮諾克隆品種分別種植在適合其生長(zhǎng)的地塊上。

夜光山酒莊采用旱地耕作法來管理葡萄園，即不對(duì)土壤進(jìn)行人工灌溉，目的是讓葡萄藤的根系往土壤深處扎根，以汲取水分和營(yíng)養(yǎng)，從而控制葡萄產(chǎn)量并賦予葡萄酒額外的風(fēng)味，反映葡萄園的風(fēng)土之美。但在不理想的年份里，酒莊還是會(huì)根據(jù)實(shí)際情況實(shí)施灌溉。此外，酒莊采用可持續(xù)發(fā)展的耕作方式，并于2008年獲得低耗能葡萄種植釀酒認(rèn)證（LIVE），同時(shí)還加入了鮭魚保育計(jì)劃（Salmon Safe）。

目前，夜光山酒莊發(fā)布的葡萄酒有夜光山酒莊原產(chǎn)黑皮諾干紅葡萄酒（Luminous Hills Estate Grown Pinot Noir）、夜光山酒莊勒克斯原產(chǎn)黑皮諾干紅葡萄酒（Luminous Hills Lux Estate Grown Pinot Noir）和夜光山酒莊阿斯特拉原產(chǎn)黑皮諾干紅葡萄酒（Luminous Hills Astra Estate Grown Pinot Noir）。在釀造這些葡萄酒時(shí)，酒莊會(huì)保留一部分葡萄的果梗，使其進(jìn)行整串發(fā)酵，最后把釀成的葡萄酒裝入法國(guó)橡木桶中陳年。

夜光山酒莊致力于提供俄勒岡州最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和打造品質(zhì)卓越的黑皮諾葡萄酒。2009年夜光山酒莊原產(chǎn)黑皮諾干紅葡萄酒于2011年獲得《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）給出的91分好評(píng)；2012年夜光山酒莊原產(chǎn)黑皮諾干紅葡萄酒于2014年獲得葡萄酒志（Vinous）網(wǎng)站創(chuàng)始人安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）給出的90分好評(píng)。