瘋狗酒莊
Mad Dog Wines

瘋狗酒莊（Mad Dog Wines）位于澳大利亞巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)（Barossa Valley），酒莊的擁有者是杰夫•蒙爾茲伯（Geoff  Munzberg），在1999年，杰夫釀造了酒莊的第一個(gè)年份酒。

　　杰夫·蒙爾茲伯，曾被稱為瘋狗·蒙爾茲伯。瘋狗酒莊，一個(gè)瘋狂的名字，代表著酒莊瘋狂的葡萄酒標(biāo)，還有酒莊少到令人瘋狂的產(chǎn)量（大概500箱一年）。在瘋狗的背后，還有著更深層次的含義，那就是酒莊對(duì)于釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的激情。酒莊精選葡萄園最好的老藤西拉來(lái)釀造葡萄酒，這些老藤西拉葡萄樹有的已有300多年的歷史，采用人工采摘的方式進(jìn)行葡萄采收，葡萄酒在一級(jí)的橡木桶里陳釀而成。

 瘋狗酒莊為蒙爾茲伯家族擁有，家族4代人都從事葡萄種植或葡萄酒釀造工作。從杰夫的祖父開始，蒙爾茲伯家族以種植葡萄為主，但是該家族并不自己生產(chǎn)葡萄酒，而是將葡萄賣給巴羅薩谷一些著名的酒莊，這些酒莊包括御蘭堡酒莊（Yalumba）、彼得利蒙酒莊（Peter Lehmann） 和巴羅薩谷酒莊（Barossa alley Estate）。

　　從1999年開始，瘋狗酒莊就開始釀造屬于自己的葡萄酒，第一個(gè)年份釀造了西拉（Shiraz）干紅葡萄酒，該葡萄酒精選最好的葡萄，結(jié)合傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)釀造而成。葡萄酒的果味濃郁，結(jié)構(gòu)飽滿，具有巴羅薩谷典型的特征。2006年，瘋狗酒莊新發(fā)布了一款桑嬌維塞（Sangiovese）干紅葡萄酒，釀造這款酒的葡萄來(lái)自于酒莊自有的葡萄園，嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量，產(chǎn)量限制在兩噸。2011年，酒莊發(fā)布了第一款白葡萄酒--薩瓦涅（Savagnin）干白葡萄酒。說(shuō)起這款酒的由來(lái)，還挺有意思的。2008年，葡萄園增種了一批葡萄樹，杰夫本來(lái)以為這些葡萄樹是阿爾巴利諾品種（Albarino），結(jié)果經(jīng)DNA測(cè)試確定，這些是法國(guó)鮮為人知的薩瓦涅品種。陰差陽(yáng)錯(cuò)，這個(gè)葡萄品種產(chǎn)出的葡萄酒口感非常好。

 目前，瘋狗酒莊的葡萄園已經(jīng)發(fā)展到了100英畝，除了部分出售給當(dāng)?shù)氐囊恍┚魄f，大部分都用于自己釀造葡萄酒。酒莊的葡萄采主要以人工采摘的方式進(jìn)行采收，葡萄酒以小批量生產(chǎn)為主。蒙爾茲伯家族事業(yè)已經(jīng)發(fā)展到其第四代繼承人——杰夫的兒子馬修·蒙爾茲伯（Matthew Munzberg），他曾在多家酒莊學(xué)習(xí)工作達(dá)25年，擁有豐富的葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)。

　　瘋狗酒莊的旗艦葡萄酒毫無(wú)疑問當(dāng)屬西拉系列。這個(gè)系列的葡萄酒都是采用葡萄園里最好的葡萄來(lái)釀制的，這些葡萄的產(chǎn)量都非常低，這也是葡萄酒品質(zhì)的重要保障。這些葡萄酒都需在優(yōu)質(zhì)的法國(guó)橡木桶里至少陳釀12個(gè)月后，才會(huì)向市場(chǎng)發(fā)售。