馬斯格諾伊斯酒莊
Mas Igneus

馬斯格諾伊斯酒莊（Mas Igneus）位于西班牙加泰羅尼亞（Catalonia）的普里奧拉托（Priorat）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)頗具知名度的有機(jī)葡萄酒釀造商。

1997年，在西班牙經(jīng)歷了一場(chǎng)災(zāi)難性的經(jīng)濟(jì)危機(jī)后，阿塔萊拉酒莊（Alta Alella）、阿貝諾亞酒莊（Albet i Noya）以及波沃萊達(dá)釀酒合作社（Poboleda Cooperative）共同成立了一個(gè)新的合作社；2004年，這個(gè)新的合作社轉(zhuǎn)型成為伊格諾伊斯酒莊（Igneus winery）；2020年，奧萊拉·斯托基（Ornella Stocchi）接手酒莊后將其更名為馬斯格諾伊斯酒莊。

馬斯格諾伊斯酒莊的葡萄園位于普里奧拉托產(chǎn)區(qū)的心臟地帶，共占地25公頃，全部通過(guò)了加泰羅尼亞有機(jī)生產(chǎn)委員會(huì)（CCPAE）的有機(jī)認(rèn)證。這些葡萄園由4個(gè)園塊組成，分別是位于酒莊所在地狼嚎村（Gratallops）的拉美達(dá)園（Costers de l’Ermita）、波沃萊達(dá)村（Poboleda）的柯美拉園（Finca Comellars）、特羅哈村（Torroja del Priorat）的薩蘭卡園（Finca La Salanca）以及樹(shù)齡超過(guò)100年的波愛(ài)索馬賽特園（El Maset del Boixo）。這些葡萄園主要種植黑歌海娜（Grenache Noir）和佳麗釀（Carignan），另外也種植有西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和白歌海娜（Grenache Blanc）。

普里奧拉托產(chǎn)區(qū)最具特色的土壤是由過(guò)去火山活動(dòng)帶來(lái)的紅板巖（Llicorella），這種土壤含有細(xì)小的云母和石英，能反射陽(yáng)光，傳遞熱量，使葡萄得以充分成熟。由于土質(zhì)十分貧瘠，葡萄藤需往深處扎根才能汲取充足的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)，普里奧拉托每年的降雨量只有400-600毫米，一旦下雨就是大雨，雨水很快就會(huì)流走，很少滲透到土壤的下層，這使得葡萄的產(chǎn)量非常低，結(jié)出的漿果非常小，但風(fēng)味卻十分濃郁集中。另外，普里奧拉托產(chǎn)區(qū)夏季晝夜溫差較大，可高達(dá)20℃，得益于此，葡萄果實(shí)能夠保持較高的酸度，平衡了該地區(qū)炎熱干燥的漫長(zhǎng)夏季所帶來(lái)的高酒精度，因而出產(chǎn)的葡萄酒口感均衡，具有不錯(cuò)的陳年潛力。

馬斯格諾伊斯酒莊的釀造車(chē)間內(nèi)配有很多小型發(fā)酵罐，各個(gè)小地塊的葡萄果實(shí)都可以在不同的容器中單獨(dú)發(fā)酵，由此釀成的葡萄酒能夠更真實(shí)地展現(xiàn)品種個(gè)性以及不同地塊的風(fēng)土特色。酒莊所有的葡萄酒裝瓶前都不經(jīng)過(guò)澄清，而且只進(jìn)行輕度過(guò)濾，以充分保留葡萄酒原有的多樣風(fēng)味。

馬斯格諾伊斯酒莊作為普里奧拉托產(chǎn)區(qū)第一個(gè)通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的釀酒廠，始終堅(jiān)持在充分尊重自然環(huán)境的前提下進(jìn)行葡萄酒釀造，致力于向消費(fèi)者提供品質(zhì)卓越的有機(jī)葡萄酒。酒莊最具代表性的酒款要數(shù)馬斯格諾伊斯拉美達(dá)紅葡萄酒（Mas Igneus Costers de l 'Ermita），這是一款僅在優(yōu)秀年份釀制的葡萄酒，代表著酒莊的最高水準(zhǔn)。該酒采用100%佳麗釀釀制，釀酒葡萄來(lái)自海拔430-560米的單一葡萄園，酒液在橡木桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），此外根據(jù)年份的不同，還要經(jīng)過(guò)15個(gè)月左右的陳年。

而在酒莊穩(wěn)定出產(chǎn)的酒款里面，比較具有酒莊特色的是馬斯格諾伊斯FA 206紅葡萄酒（Mas Igneus FA 206）和馬斯格諾伊斯FA 112紅葡萄酒（Mas Igneus FA 112）。這兩款酒使用馬斯格諾伊斯酒莊獨(dú)有的一套命名方法，“F”代表“fusta”，在加泰羅尼亞語(yǔ)中是“木頭”的意思，“A”代表橡木的種類(lèi)，在這里指的是來(lái)自法國(guó)中部奧弗涅（Auvergne）地區(qū)的阿利埃（Allier）橡木，第一個(gè)數(shù)字指桶齡，后面兩個(gè)數(shù)字代表酒液在桶中的熟化時(shí)間。