馬塞亞里韋酒莊
Masseria Li Veli

馬塞亞里韋酒莊（Masseria Li Veli）位于意大利普利亞（Apulia）產(chǎn)區(qū)。馬塞亞里韋酒莊由法爾沃（Falvo）家族成立于1999年。

　　馬塞亞里韋酒莊的葡萄園分布在肥沃，陽光充裕的薩倫托（Salento）平原。葡萄園海拔50-300米，土壤為鈣質(zhì)土、石灰?guī)r、黏土等，總面積達(dá)33公頃。葡萄園獨(dú)特的布局方式和栽培架勢，有利于提升種植密度，最大化葡萄樹根與土壤接觸，使樹葉充分接觸陽光，通風(fēng)良好，易于管理。園中種植的葡萄品種包括黑曼羅（Negroamaro）、普里米蒂沃（Primitivo）、素素瑪尼洛（Sussumaniello）、黑瑪爾維薩（Malvasia Nera）、阿利蒂科（Aleatico）和菲亞諾（Fiano）和維戴卡（Verdeca），種植密度高達(dá)5,120株/公頃。

　　每年的8月末至9月，是葡萄成熟的季節(jié)，馬塞亞里韋酒莊采用人工的方式采摘葡萄，采收的葡萄分裝入小箱中，然后運(yùn)回酒窖。其中，白葡萄品種需要及時保存在冷凍室中，降溫后再壓榨，以保留葡萄香氣。壓榨后需要保持低溫進(jìn)行浸皮，然后將溫度控制在16℃以下，在不銹鋼罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵，發(fā)酵完成后的葡萄酒需保持10℃的低溫，以避免蘋果酸乳酸發(fā)酵。紅葡萄品種運(yùn)回酒窖后需人工分揀，然后去梗、壓榨，控溫27-31℃進(jìn)行酒精發(fā)酵，然后轉(zhuǎn)入法國橡木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵，并熟成4個月。

　　馬塞亞里韋酒莊推出的酒款種類較多，包括經(jīng)典系列（Classic）、阿庫系列（Asko）、特釀系列（Cuvee）和多種甜型葡萄酒。