礦工嶺酒莊
Miners Ridge Wines

礦工嶺酒莊（Miners Ridge Wines）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）西南部的格蘭皮恩斯（Grampians）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的精品酒莊之一。

　　礦工嶺酒莊發(fā)軔于圖米（Toomey）家族在格蘭皮恩斯的阿姆斯特朗（Armstrong）地區(qū)創(chuàng)建的一片葡萄園。該家族多年來(lái)一直為當(dāng)?shù)氐尼劸粕坦?yīng)優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，直到家族的第三代傳人——安德魯（Andrew）和卡翠娜（Katrina）夫婦決定利用一小部分最優(yōu)質(zhì)的葡萄自行釀造葡萄酒，礦工嶺酒莊才正式成立。成立之后，酒莊不斷發(fā)展和壯大，同時(shí)還在當(dāng)?shù)爻邪艘恍┝侠砥渌咸褕@的業(yè)務(wù)。安德魯在葡萄園管理和相關(guān)的機(jī)械操作上擁有30多年的豐富經(jīng)驗(yàn)，他的幫助和建議經(jīng)常令當(dāng)?shù)氐钠渌咸逊N植農(nóng)受益匪淺。

　　礦工嶺酒莊的葡萄園坐落在格蘭皮恩斯產(chǎn)區(qū)一片平緩的山脊上，受格蘭皮恩斯山脈的影響，當(dāng)?shù)氐臍夂蛳噍^于維多利亞州的其他地區(qū)更為濕潤(rùn)和涼爽。葡萄園內(nèi)的土壤主要為覆蓋在石灰?guī)r上的砂質(zhì)壤土，這種土壤的保水性相對(duì)較差，但勉強(qiáng)能夠維持葡萄在生長(zhǎng)季節(jié)對(duì)水分和養(yǎng)分的需求。正是這種相對(duì)干旱和不利的自然環(huán)境，迫使葡萄樹奮力深入土壤深處扎根和生長(zhǎng)，從而結(jié)出風(fēng)味更加濃郁的葡萄果實(shí)。目前，葡萄園內(nèi)種植著西拉（Shiraz）、霞多麗（Chardonnay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品種。

　　礦工嶺酒莊采用最傳統(tǒng)的方式諸如手工采摘、敞口式發(fā)酵、籃式壓榨等工藝來(lái)打造最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。酒莊利用舊的法國(guó)橡木桶來(lái)進(jìn)行熟化，陳釀之后的酒液不經(jīng)下膠和過(guò)濾等工序直接裝瓶，從而得到最傳統(tǒng)和最經(jīng)典的葡萄酒。

　　目前，礦工嶺酒莊推出的酒款主要有西拉、赤霞珠和霞多麗葡萄酒，這些葡萄酒的產(chǎn)量很小，但每一瓶都凝聚了釀酒師的匠心。