摩諾威酒莊
Monowai Estate

摩諾威酒莊（Monowai Estate）位于新西蘭霍克斯灣（Hawkes Bay）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊專注于出產(chǎn)涼爽氣候區(qū)風(fēng)格的葡萄佳釀，目前已出產(chǎn)頂級的黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和梅洛（Merlot）葡萄酒。

　　摩諾威酒莊由艾瑪·勞（Emma Lowe）和馬塞洛·努涅斯（Marcelo Nunez）所有，創(chuàng)建于2005年。酒莊建立的初衷是為了生產(chǎn)出頂級美酒。莊主艾瑪充分利用多年來在酒莊工作時積累的經(jīng)驗來經(jīng)營現(xiàn)在的摩諾威酒莊。酒莊擁有4間配置有獨立溫控設(shè)備的橡木桶儲存室以及溫控不銹鋼容器，用于調(diào)控葡萄酒的發(fā)酵溫度，以最大限度地突出品種的風(fēng)味特征。酒莊的設(shè)計格局能最大限度減少人工干預(yù)，可以讓艾瑪全盤掌控整個釀酒過程。

　　摩諾威酒莊擁有22公頃的葡萄園，坐落在霍克斯灣Ngaruroro河北岸。園區(qū)土壤以紅色的礫石土為主，上層土還覆蓋著粉砂壤土，有著良好的排水性，是培育黑皮諾、灰皮諾、梅洛、霞多麗和長相思的理想之地。酒莊采用恰當(dāng)?shù)呐嘈头绞教嵘咸压愕募卸?、濃郁度及一致性。園區(qū)內(nèi)采用人工剃薄的枝葉修剪方式限制葡萄的產(chǎn)量，采摘多余的葉片以讓葡萄充分接受陽光的照射，并進一步促進空氣的流通。

　　摩諾威酒莊秉承順其自然地釀造出風(fēng)味純粹的葡萄佳釀，避免摻入過多的人為干預(yù)因素。所產(chǎn)的系列葡萄酒中每個品種的產(chǎn)量都有限，如Monowai Sauvignon Blanc 2013、Monowai Pinot Gris 2013、Monowai Chardonnay 2012、Monowai Pinot Noir 2011和Monowai Merlot 2010等。