尼爾哈恩酒莊
Neil Hahn Wines

尼爾哈恩酒莊（Neil Hahn Wines）坐落于澳大利亞南澳州（South Australia）的巴羅薩谷（Barossa Valley），該產(chǎn)區(qū)是澳大利亞最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

　　尼爾哈恩酒莊是一座歷史悠久的家族式精品酒莊，酒莊的現(xiàn)任莊主是哈恩家族（Hahn Family）的第六代繼承人尼爾·哈恩（Neil Hahn）。1839年，尼爾的祖輩作為第一批白人開拓者踏上了澳大利亞的土地。1846年，哈恩家族在巴羅薩谷購置了一片32公頃的土地，用以種植農(nóng)作物和葡萄。1885年，哈恩家族的第二代繼承人小約翰·克里斯蒂安（Johann Christian II）創(chuàng)立了家族的葡萄酒品牌——“哈恩巴羅薩酒莊（Hahn Barossa Vineyards）”。在經(jīng)過哈恩家族5代人的共同努力和經(jīng)營之后，酒莊的土地現(xiàn)在全部用于種植葡萄樹，而酒莊也在幾年前更名為“尼爾哈恩酒莊”。

　　尼爾哈恩酒莊擁有光徑葡萄園（Light Pass Vineyard）和埃比尼澤葡萄園（Ebenezer Vineyard）共兩處葡萄園，它們都位于巴羅薩谷。巴羅薩谷受地中海氣候的影響，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨，產(chǎn)區(qū)內(nèi)表層土壤主要為肥沃的紅棕土，因而該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄果實(shí)具有果香濃郁、風(fēng)味凝練的特點(diǎn)。酒莊的葡萄園采用免耕法以保護(hù)葡萄園的表層土壤不被破壞，并且會定期去除雜草。同時(shí)，葡萄園在葡萄樹田壟之間種植無害的草本植物，并在夏季將其割下置于保護(hù)葡萄樹的遮陽棚之上，從而起到遮蔽烈日暴曬、改善土壤結(jié)構(gòu)和減少灌溉用水的作用。光徑葡萄園占地面積為22公頃，海拔284-285米，其歷史可以追溯至1885年。目前，該園內(nèi)有一批種植于1968年的西拉（Shiraz）和種植于1970年的雷司令（Riesling），這些老藤葡萄出產(chǎn)的葡萄果實(shí)品質(zhì)相當(dāng)出色。此外，光徑園還種植的葡萄品種有賽美蓉（Semillon）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。埃比尼澤葡萄園占地面積為30公頃，海拔290-305米，是尼爾最近幾年才收購的，該園種植葡萄樹的歷史可以追溯至20世紀(jì)早期。目前，埃比尼澤園種植的葡萄品種為西拉和赤霞珠，這些葡萄樹不僅受到精心的照料，而且被嚴(yán)格控制產(chǎn)量，因而出產(chǎn)的葡萄果實(shí)品質(zhì)優(yōu)秀，被用于釀造酒莊的旗艦酒系列。

　　尼爾哈恩酒莊現(xiàn)推出兩個(gè)葡萄酒系列，分別是凱瑟琳娜系列（Catharina Range）和鷹羽系列（Yanyarrie Range）。“凱瑟琳娜系列”取自于哈恩家族先輩踏上澳大利亞時(shí)乘坐的輪船——凱瑟琳娜號（Catharina），用以紀(jì)念家族的發(fā)展歷史。這個(gè)系列的葡萄酒是酒莊的旗艦酒款，采用低產(chǎn)量、完全成熟、人工采摘的葡萄果實(shí)釀造，在敞口大罐中發(fā)酵，使用人工翻攪浸皮，以更好地萃取顏色、風(fēng)味物質(zhì)和單寧，最后在美國橡木桶內(nèi)熟成。鷹羽系列的葡萄酒發(fā)布于酒莊更名之后，其中“鷹羽（Yanyarrie）”一詞來自于澳大利亞土著民族的語言，同時(shí)也是哈恩家族族徽的一部分。這個(gè)系列的葡萄酒風(fēng)格更為優(yōu)雅，是尼爾哈恩酒莊現(xiàn)代化革新的產(chǎn)物。

　　尼爾哈恩酒莊的葡萄酒品質(zhì)卓越，曾多次在澳大利亞國內(nèi)外葡萄酒大賽中載譽(yù)而歸，例如，2013年份凱瑟琳娜西拉紅葡萄酒（2006 Catharina Shiraz）在2015年被著名葡萄酒雜志《酒國雜志》（Winestate Magazine）評為五星葡萄酒，2008年份鷹羽雷司令白葡萄酒（2008 Yanyarrie Riesling）在2008年亞洲葡萄酒風(fēng)格獎（Wine Style Asia Award）中獲得了金牌等。