諾妮酒莊
Nonino

諾妮酒莊（Nonino）位于意大利東北部的弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）產(chǎn)區(qū)，是一間專門(mén)釀制格拉巴酒（Grappa）的酒莊。

　　諾妮酒莊由諾尼諾家族創(chuàng)建于1897年。該家族最初利用葡萄的皮渣釀酒并不是很成功，因此花費(fèi)了很大的心血研究和改進(jìn)釀酒配方和方式。1973年的時(shí)候，酒莊采用單一的皮科里特（Picolit）葡萄品種的皮和籽，釀制出了第一款具有商業(yè)價(jià)值的格拉巴酒（Grappa），大大提升了格拉巴酒的地位。之后酒莊不斷對(duì)釀酒配方進(jìn)行改良和創(chuàng)新，并于1984年采用莊園出產(chǎn)的整串葡萄，包括葡萄汁、葡萄籽及果皮，釀制出了Ùe這款新的格拉巴酒。Ùe兼顧了白蘭地優(yōu)雅的個(gè)性以及格拉巴酒（Grappa）的特色，入口香滑圓潤(rùn)，受到眾多愛(ài)酒人士的追捧。酒莊所采用的釀酒葡萄以霞多麗（Chardonnay）為主。

　　諾妮酒莊在多年的釀酒經(jīng)歷當(dāng)中累積了豐富的格拉巴酒釀制經(jīng)驗(yàn)，并且引進(jìn)了不少新的設(shè)備實(shí)驗(yàn)新的配方。在批量生產(chǎn)格拉巴酒時(shí)，酒莊必須在時(shí)刻關(guān)注皮渣的發(fā)酵過(guò)程，避免在此過(guò)程中生成甲醇影響酒的品質(zhì)。在數(shù)次國(guó)際酒類(lèi)比賽當(dāng)中，酒莊均奪得了不少獎(jiǎng)項(xiàng)，為格拉巴酒起到了很好的宣傳作用，如今格拉巴酒已經(jīng)銷(xiāo)往世界各地。諾妮酒莊所生產(chǎn)的Ùe Monovitigno Picolit裝在精美的藝術(shù)玻璃瓶當(dāng)中，價(jià)格不菲，并且一酒難求，一些較早年份的格拉巴酒在拍賣(mài)會(huì)上曾經(jīng)賣(mài)到數(shù)千美元一瓶。