樂天酒莊
Optimiste

樂天酒莊（Optimiste）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）馬奇（Mudgee）葡萄酒產區(qū)，是一家精品酒莊。

　　樂天酒莊由家族所有并運營。莊主認為，不管人生多么地忙碌，與朋友共享美酒，享受生活，感受幸福的快樂時光總會有的。酒莊重視對葡萄園地理位置的選取。他們花了很長時間挑選葡萄園，綜合考慮了園區(qū)的土壤、坡度、氣候和高度等多方面。1997年，酒莊都認為在鋪滿巖石土的山坡上種植葡萄是一件非常具有挑戰(zhàn)性的事情，但是現(xiàn)在才知道原來葡萄在這種惡劣的環(huán)境下竟能發(fā)展出集中而濃郁的風味，深濃的色澤。傾斜的山坡也有利于空氣的流通，霜凍雨水季節(jié)水流的排放。合適的樹型管理系統(tǒng)是確保葡萄能達到最佳成熟度的關鍵，更能保護葡萄避免強日照和大風的破壞，更有利于空氣的流通。如今葡萄園已經有12年的種植歷史，早期栽培的品種，如西拉（Shiraz）、味而多（Petit Verdot）品質都讓人非常興奮。除了種植常見葡萄品種外，酒莊對一些不常見的葡萄品種也表現(xiàn)出較大的熱情，如丹魄（Tempranillo）和維歐尼（Viognier）。

　　樂天酒莊葡萄園位于馬奇產區(qū)高高的山坡上，坡度朝北，擁有礫石土壤，排水性良好。園區(qū)不受霜凍的影響，能抵御潮濕的天氣，種植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉、味而多、灰皮諾（Pinot Gris）、丹魄和維歐尼等葡萄品種。現(xiàn)在葡萄樹樹齡約13年，均衡生長，葡萄產量較低，每英畝產3-4噸葡萄。當葡萄成熟后，酒莊采用人工方式采摘葡萄。

　　樂天酒莊出產有多種紅葡萄酒和白葡萄酒，其中紅葡萄酒如Marquis波爾多混釀紅葡萄酒、赤霞珠、西拉、梅洛、丹魄葡萄酒等；白葡萄酒如賽美蓉、灰皮諾、霞多麗和維歐尼等。此外還出產桃紅葡萄酒，如Rose vintage 2012。