佩利賽羅酒莊
Pelissero

佩利賽羅酒莊（Pelissero）位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）的DOCG產(chǎn)區(qū)巴巴萊斯科（Barbaresco），該產(chǎn)區(qū)不僅聞名于意大利，而且在世界上也享有盛譽。

　　佩利賽羅酒莊是一家坐落在特黑索鎮(zhèn)（Treiso）的家族酒莊。酒莊秉承對葡萄酒的執(zhí)著、熱情和創(chuàng)新精神，多年來一直堅持不懈地提升葡萄栽培和葡萄酒釀制技術(shù)。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒在國際市場極受歡迎，出口至50多個國家，包括英國、日本、挪威和德國等。

　　酒莊所處產(chǎn)區(qū)巴巴萊斯科丘陵綿延，屬大陸性氣候，土壤主要由泥灰土和砂土組成，以出產(chǎn)意大利最優(yōu)質(zhì)的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）而聞名。佩利賽羅酒莊在該產(chǎn)區(qū)有5個葡萄園，即Vanotu、Tulin、Piani、Augenta和Munfrina，面積為38公頃。酒莊只種植和釀制本土葡萄品種，內(nèi)比奧羅、巴貝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto）占葡萄園總產(chǎn)量的85%。在葡萄種植期間，葡萄園會定期進行修枝剪葉和疏花疏果，以控制葡萄產(chǎn)量。在釀酒過程中，葡萄破皮后在不銹鋼罐中發(fā)酵，發(fā)酵完成后的葡萄酒在裝有溫控設(shè)備的橡木桶中熟成。酒莊的酒窖位于Augenta，毗鄰Langa山，海拔高達410米。

　　佩利賽羅酒莊推出的葡萄酒有Barbaresco Nubiola、Piani Barbera d'Alba、Barbaresco Vanotu Riserva和Barbaresco Vanotu等。酒莊出產(chǎn)的巴巴萊斯科DOCG葡萄酒全部采用內(nèi)比奧羅釀制，且要熟成24個月以上才會上市。這些葡萄酒含玫瑰花香以及櫻桃、松露和甘草的味道，單寧厚重，酒體輕盈，陳年潛力為10~15年。