派克酒莊
Pikes

派克酒莊（Pikes）位于克萊爾谷（Clare Valley）美麗的波利山河（Polish Hill River）邊。派克家族的歷史可以追溯到1878年其祖先亨利•派克（Henry Pike）首先在奧克班克（Oakbank）定居。1886年，創(chuàng)立了一個(gè)叫“Pikes Dorset Brewery”的家族啤酒廠。隨后，家族企業(yè)更名為“H. Pike & Co.”，“Pikes”也因其高品質(zhì)的啤酒、軟飲料、香甜酒以及著名的滋補(bǔ)酒（Tonic Ale）而被人熟知。并且，派克家族開始啟用獨(dú)特的魚圖案作為酒標(biāo)。魚象征著純凈、和諧及高質(zhì)量。

　　在1984年派克家族的傳人安德魯（Andrew）和尼爾（Neil）兄弟開始涉足葡萄酒行業(yè)，并在這里成立了派克酒莊，開始釀造高質(zhì)量的葡萄酒。1985年春天，酒莊發(fā)布了其第一批酒款；今天的派克系列已經(jīng)成為了品質(zhì)穩(wěn)定的象征，在每瓶葡萄酒上都能找到魚的標(biāo)志。如今，酒莊葡萄園的面積已達(dá)180英畝，葡萄藤多在1984年至2003年間種植。

　　派克酒莊出產(chǎn)的酒品非常多樣，其中雷司令是派克酒莊的冠軍及旗艦產(chǎn)品。在清涼的克萊爾谷雷司令繁榮生長(zhǎng)，該區(qū)也是澳洲最著名的雷司令產(chǎn)區(qū)。此外如西拉、赤霞珠等紅葡萄品種也在此區(qū)域生長(zhǎng)得特別好。派客酒莊被認(rèn)為是澳大利亞最優(yōu)秀的家族酒莊之一，并且已被澳大利亞著名酒評(píng)人詹姆斯•韓禮德（James Halliday）評(píng)為五星級(jí)酒莊。