B計(jì)劃酒莊
Plan B Wines

B計(jì)劃酒莊（Plan B Wines）位于澳大利亞西澳洲（West Australia）的瑪格利特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品式酒莊。

　　B計(jì)劃酒莊是由三個熱衷于葡萄酒事業(yè)的年輕人比爾·克萊普斯力（Bill Crappsley）、特里·謝拉帕（Terry Chellappah）和加里·格薩迪（Garry Gosatti）共同成立于2005年。特里和加里二人相識于1989年，在隨后的2001年，兩人又共同結(jié)識了比爾。比爾是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師，從事釀酒行業(yè)已經(jīng)很多年，在他的引導(dǎo)和建議下，三人共同建立了B計(jì)劃酒莊。

　　B計(jì)劃酒莊釀酒所用的葡萄全部來源于酒莊附近的優(yōu)質(zhì)葡萄園。若是釀造西拉（Shiraz）葡萄酒，其葡萄果實(shí)則收購自比爾斯卡佳達(dá)普葡萄園（Bills Calgardup Vineyard）；而其余的葡萄品種則來自于阿里伍德酒莊（Arlewood）的單一葡萄園。B計(jì)劃酒莊釀酒選用的葡萄品種主要有霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、白詩南（Chenic Blanc）、丹魄（Tempranillo）和維歐尼（Viognier）。

　　B計(jì)劃酒莊在釀酒工藝上嚴(yán)格監(jiān)控著每一道釀酒工序。白葡萄果實(shí)的采摘時間一般選在溫度較低的夜晚，并通過人工的方式進(jìn)行，以確保葡萄的新鮮程度。經(jīng)壓榨后的葡萄汁會被置入法國橡木桶中發(fā)酵，期間，酒莊會采用傳統(tǒng)的方法進(jìn)行攪桶處理。紅葡萄酒在釀造過程中一般會選擇果皮浸漬法，為葡萄酒增加顏色，提高單寧含量，也使其擁有更多的風(fēng)味物質(zhì)。

　　B計(jì)劃酒莊一直致力于出產(chǎn)口感清爽、風(fēng)味獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，深受消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。目前，酒莊發(fā)布的酒款有國王霞多麗白葡萄酒（The King Chardonnay）、MB長相思白葡萄酒（MB Sauvignon Blanc）、PR雷司令白葡萄酒（PR Riesling）、ST西拉紅葡萄酒（ST Shiraz）等。