F椽酒莊
Rafter F Wines

F椽酒莊（Rafter F Wines）位于加拿大不列顛哥倫比亞省（British Columbia）的歐肯那根谷（Okanagan）產(chǎn)區(qū)。

　　F椽酒莊現(xiàn)由達(dá)琳·弗雷德（Darlene Freding）和比爾·弗雷德（Bill Freding）共同管理和經(jīng)營(yíng)。比爾的曾祖父約翰·法爾·埃里森（John Fall Allison）是第一批移民大不列顛哥倫比亞省的歐洲人。酒莊的釀酒師是邁克爾·巴蒂爾（Michael Bartier），葡萄園由理查德·克里夫（Richard Cleave）管理。理查德還擔(dān)任多家酒莊的顧問，他有著40年的葡萄園管理經(jīng)驗(yàn)，管理著歐肯那根谷地區(qū)半數(shù)葡萄園，是當(dāng)?shù)仄咸丫祁I(lǐng)域的領(lǐng)軍人物。

　　F椽酒莊的Saddle Ridge葡萄園分布Oliver的Black Sage，種植47英畝葡萄，包括12.3英畝赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、11.62英畝西拉（Syrah）、5.8英畝灰皮諾（Pinot Gris）、5.23英畝品麗珠（Cabernet Franc）、4英畝維歐尼（Viognier）、3.4英畝霞多麗（Chardonnay）和1.5英畝梅洛（Merlot）。F椽酒莊種植的所有葡萄都嫁接在加拿大葡萄的根上。在葡萄種植過程中不噴灑殺蟲劑，而是選擇培育益蟲來對(duì)抗害蟲。此外，葡萄栽培所產(chǎn)生的各種廢棄物，如木屑、葡萄皮、葡萄梗等都漚成有機(jī)肥料，以便回收利用。采收的葡萄整串倒入不銹鋼罐中，在酒泥上發(fā)酵，并需多次攪拌酒泥。

　　F椽酒莊推出了霞多麗和灰皮諾兩款白葡萄酒。