仙石門酒莊
Rocksgate Winery

仙石門酒莊（Rocksgate Winery）位于澳大利亞西澳州（Western Australia）佩斯山區(qū)（Perth Hills）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是產(chǎn)區(qū)內(nèi)最新的精品酒莊之一。

　　仙石門酒莊坐落在肯恩山谷（Canns Rd valley）覆蓋著礫石壤土的山坡上，朝北的山坡上可以展望山谷美麗的風(fēng)光。酒莊葡萄園種植有西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）葡萄。在這里，葡萄可以享受到?jīng)鏊臍夂颍境睗?，同時陽光充足，葡萄可以最大限度地接收陽光的照射，確保出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)出眾。西拉葡萄的種植始于2001年，緊接著2003年又種植了赤霞珠，2005年栽培了梅洛（Merlot），種植面積接近1.5公頃。園區(qū)內(nèi)很少使用殺蟲劑，采用人工方式修剪葡萄枝條。采摘后，酒莊采用垂直籃子壓榨法進行壓榨，然后放入法國或美國橡木桶中熟成20個月，再裝瓶出售。在過去多年時間里，莊主雷弗•庫克（Trevor Cook）和布倫達•奧康乃爾（Brenda O'Connell）一直辛苦經(jīng)營酒莊業(yè)務(wù)，推動酒莊不斷發(fā)展壯大。在2008年佩斯山區(qū)葡萄酒展（2008 Perth Hills Wine Show）上，酒莊出產(chǎn)的2007 Shiraz榮獲了銀牌獎。此外，培育出的赤霞珠葡萄釀成的葡萄酒品質(zhì)也相當(dāng)不多，而梅洛則迎來了第三個年份的收成。

　　仙石門酒莊以出產(chǎn)赤霞珠、西拉和赤霞珠梅洛混釀的紅葡萄酒為主，如2008 Shiraz、2008 Cabernet – Reserve、2008 Cabernet Merlot – Reserve、2007 Shiraz等，其中有些葡萄酒榮獲獎項，如2007 Shiraz在2008年佩斯山區(qū)葡萄酒展上榮獲銀獎。