圣山酒莊
Sacred Hill

圣山酒莊（Sacred Hill）位于新西蘭的馬爾堡（Marlborough）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家著名的國(guó)際型酒莊。
　　
　　圣山酒莊由大衛(wèi)·梅森（David Mason）和他的弟弟馬克（Mark）一起創(chuàng)辦于1986年。這對(duì)兄弟來(lái)自于普吉塔布（Puketapu）的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)主家庭，在英國(guó)的達(dá)特穆?tīng)枺―artmoor）長(zhǎng)大。他們的父親伊恩·梅森（Ian Mason）是一個(gè)很有遠(yuǎn)見(jiàn)的人。他發(fā)現(xiàn)該地區(qū)的土壤及氣候條件十分適合種植葡萄樹(shù)，因此，在他們的農(nóng)場(chǎng)里開(kāi)始種植葡萄樹(shù)，并將葡萄銷(xiāo)售給其它葡萄酒生產(chǎn)商。
　　
　　梅森兄弟倆在海外謀生期間就嘗試過(guò)自釀葡萄酒，之后他們決定自己制作葡萄酒標(biāo)簽。1987年，圣山酒莊的第一個(gè)年份葡萄酒1986 Fume Blanc上市。當(dāng)時(shí)該酒只生產(chǎn)了300箱，但十分暢銷(xiāo)。這種情勢(shì)促使兩兄弟更集中精力去釀造更好的葡萄酒。
　　
　　如今，圣山酒莊的莊主是大衛(wèi)，在他的帶領(lǐng)下，圣山酒莊從原來(lái)一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的家庭式小酒莊不斷壯大成新西蘭三大主流酒莊之一。
　　
　　圣山酒莊的葡萄園面積廣闊，達(dá)148.7公頃，分布于霍克斯灣（Hawkes Bay）和馬爾堡地區(qū)。分布在霍克斯灣地區(qū)的有麗芙萊曼園（Rifleman Vineyard）、達(dá)特穆?tīng)枅@（Dartmoor Vineyard）、獵鹿人礫石園、（Deerstalkers Gimblett Gravels）和普吉塔布園（Puketapu Vineyard）；而分布在馬爾堡地區(qū)的有地獄之門(mén)園（Hells Gate）和哈蒙德堡園（Hammond Estate）。葡萄園最早的種植歷史是1986年開(kāi)始。
　　
　　圣山酒莊葡萄園內(nèi)的土壤差異性很大，有10000年的火山灰混合深紅色富含金屬的石灰?guī)r土壤，也有鈣質(zhì)豐富的石灰?guī)r混合河軟石的土壤，還有排水性良好的礫石土。其氣候溫和，陽(yáng)光充足，風(fēng)土條件優(yōu)越。主要種植了霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）等葡萄品種。
　　
　　圣山酒莊堅(jiān)持“不以犧牲質(zhì)量來(lái)?yè)Q取數(shù)量增長(zhǎng)”的釀酒哲學(xué)，為建立和維護(hù)酒莊的良好聲譽(yù)，他們進(jìn)行了各種努力。梅森家族忠于自己最初的使命——為生產(chǎn)出獨(dú)特的葡萄酒而盡力。自1995年以來(lái)，酒莊所釀造的葡萄酒在各種葡萄酒大賽上贏得了多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
　　
　　自創(chuàng)建以來(lái)，圣山酒莊已釀造出許多深受消費(fèi)者喜愛(ài)的葡萄酒，已發(fā)布的酒款有Sacred Hill Orange Label Sauvignon Blanc、Sacred Hill Whitecliff Merlot等。