沙丘酒莊
Sandhill Wines

沙丘酒莊（Sandhill Wines）位于加拿大不列顛哥倫比亞（British Columbia）的歐肯那根谷（Okanagan Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座精品酒莊。

　　沙丘酒莊是安德魯·皮勒有限公司（Andrew Peller Ltd.）旗下的酒莊之一，其前身是穴鸮酒莊（Burrowing Owl）。2002年，安德魯·皮勒有限公司買下了穴鸮酒莊所在土地，并將酒莊改名為沙丘酒莊。

　　沙丘酒莊的葡萄園總占地面積約為605公頃，包括沙丘莊園（Sandhill Estate）、隱秘之丘（Hidden Terrace）、皇室家族（King Family）、河畔幻影（Phantom Creek）、魚鷹山嶺（Osprey Ridge）和瓦妮莎（Vanessa）六個葡萄園。每個葡萄園采取單一葡萄園管理模式，由不同的人經(jīng)營管理，推出不同的葡萄酒系列。葡萄園的土壤以沙質(zhì)黏土為主，也有巖石、粉質(zhì)粘土和厚重的黏土。每個葡萄園都有獨(dú)特的微氣候，比如，沙丘莊園由于靠近巖石山體，夏日最高溫可達(dá)40℃，其日照強(qiáng)度甚至超過了美國納帕谷（Napa Valley）。因此沙丘莊園主要種植的葡萄品種是梅洛（Merlot）、佳美（Gamay）和霞多麗（Chardonnay）等。而靠近歐肯那根湖的皇室家族葡萄園整體氣候較涼爽，種植的主要葡萄品種為灰皮諾（Pinot Gris）。

　　沙丘酒莊的首席釀酒師是霍德華·蘇恩（Howard Soon），他是不列顛哥倫比亞產(chǎn)區(qū)的釀酒先驅(qū)之一。蘇恩堅(jiān)持最少人工干預(yù)的原則，以最大程度地保留葡萄本身的品種特色和風(fēng)味。以釀制白葡萄酒為例，蘇恩采用整株壓榨的方法，鮮少采用蘋果酸-乳酸發(fā)酵，且嚴(yán)格控制橡木桶陳釀的時(shí)間，以免影響葡萄本身的風(fēng)味。而紅葡萄酒則普遍采用橡木桶進(jìn)行熟化。

　　沙丘酒莊的代表酒款為沙丘酒莊霞多麗干白葡萄酒（Sandhill Chardonnay），2015年份的這款酒贏得了2015年環(huán)太平洋地區(qū)葡萄酒大賽（Pacific Rim Wine Competition）的金獎。