新格飛酒莊
Shingleback Winery

新格飛酒莊（Shingleback Winery）位于澳大利亞南澳州阿德萊德（Adelaide）的邁拉侖維爾（McLaren Vale）產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的西拉（Syrah）以其濃郁美味的風(fēng)格而享譽世界。

新格飛酒莊所在的邁拉侖維爾產(chǎn)區(qū)的氣候與地中海氣候十分類似，因此很適合葡萄的種植。其西側(cè)毗鄰圣文森特海灣 （Gulf St. Vincent），涼爽的海風(fēng)以及四周山脈的峽谷風(fēng)緩解了夏日的高溫，葡萄能夠緩慢均衡地成熟，成熟期的延長有利于葡糖果香和糖分的積累，從而使風(fēng)味達(dá)到最佳狀態(tài)。這里的降雨大多出現(xiàn)在冬季，這有利于減少葡萄生長期病害的產(chǎn)生。

新格飛酒莊為金·戴維（Kym Davey）和約翰·戴維（John Davey）兩兄弟所有。金·戴維是酒莊的總經(jīng)理，他對果樹很有研究，成功種植了許多種果樹。他還潛心研究許多前沿的農(nóng)業(yè)技術(shù)，以幫助葡萄園生產(chǎn)出更高質(zhì)量的葡萄。金·戴維選用最先進(jìn)的種植方法和復(fù)雜的灌溉技術(shù)，精確管理著每一棵葡萄樹。

約翰·戴維是新格飛酒莊的高級釀酒師，他拿到南澳大利亞羅斯沃斯學(xué)院（Roseworthy College）釀酒專業(yè)的文憑之后，在米爾德拉布拉斯集團(tuán)（Mildara Blass group）擔(dān)任釀酒師。在此期間，他不斷地學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，最終在20世紀(jì)90年代與兄弟金·戴維實現(xiàn)了經(jīng)營一個屬于自己的酒莊的夢想。

新格飛酒莊獲得了很多國內(nèi)外獎?wù)拢?006年曾在國際葡萄酒與烈酒大賽上入圍澳大利亞年度最佳生產(chǎn)酒商（Finalist of Australian Producer of the Year: 2006 International Wine and Spirit Competition, UK），并連續(xù)多年被詹姆士·韓禮德（James Halliday）的《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）評為五星級酒莊。