斯皮爾中心酒莊
SpierHead?Winery

斯皮爾中心酒莊（SpierHead Winery）坐落于加拿大不列顛哥倫比亞（British Columbia）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的歐肯那根谷（Okanagan Valley）子產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座小酒莊。

　　斯皮爾中心酒莊臨近斯皮爾路（Spiers Road），在基隆拿（Kelowna）東南部的河灘階地上?；∧檬菤W肯那根谷近幾年新興的釀酒產(chǎn)區(qū)，有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＫ蛊栔行木魄f于2010年正式開始營業(yè)，在2012年便獲得了不列顛哥倫比亞評選的“最佳新興酒莊”稱號，酒莊釀造的2010年份的黑皮諾（Pinot Noir）干紅葡萄酒也在同年被《佳釀》（Wine Access）雜志評為加拿大最好的黑皮諾紅葡萄酒。一直以來，酒莊的釀酒師比爾·皮爾森（Bill Pierson）和一眾工作人員都致力于釀造優(yōu)質的葡萄酒，將酒莊發(fā)展得更好。

　　斯皮爾中心酒莊的葡萄園名為鄉(xiāng)紳葡萄園（Gentleman Farmer Vineyard），總面積約為20英畝。在2008年以前，這片土地只用于種植蘋果樹，直到酒莊將其買下并開始栽種葡萄。由于葡萄園呈南北走向，因此園內(nèi)的葡萄樹全天都能接受到充足的陽光，而涼爽的夜晚能夠幫助葡萄保持新鮮清爽的自然酸度。園內(nèi)的土壤類型豐富，包括礫石、沙子、淤泥和黏土等。葡萄園的環(huán)境非常適合涼爽氣候葡萄的生長，因此園內(nèi)主要的葡萄品種是黑皮諾、霞多麗（Chardonnay）和雷司令（Riesling）。

　　在收獲的季節(jié)，酒莊工人都會人工采摘成熟的葡萄，并將葡萄運往釀酒廠釀造葡萄酒。酒莊的葡萄酒一般會小批量地進行發(fā)酵。白葡萄酒可能會經(jīng)過整串壓榨和低溫發(fā)酵等處理，并在法國新橡木桶或不銹鋼桶中熟成，而紅葡萄酒大多會在法國橡木桶中熟成一段時間。

　　目前，斯皮爾中心酒莊已發(fā)布的酒款有10款，其中最具代表性的就是它的黑皮諾干紅葡萄酒。酒莊不僅有香醇的美酒，還擁有精美的品酒室和周邊迷人的自然風光，吸引了大量消費者。