思坦倫酒莊
Stellenzicht

思坦倫酒莊（Stellenzicht）位于南非斯特蘭德（Stellenbosch）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　思坦倫酒莊悠久的釀酒歷史可追溯至1692年。酒莊首位擁有者是Barendt Hendrikse，當(dāng)時(shí)他為酒莊取名為“Rustenburg”，與一個(gè)農(nóng)場(chǎng)的名稱一樣。直到1981年它的新主人最終將其命名為Stellenzicht（含義是Stellenbosch美好的景色）。它具有300年以上的歷史，曾經(jīng)為Bairnsfather Cloete家族擁有，此家族曾經(jīng)出產(chǎn)盛極一時(shí)的Constantia葡萄酒。

　　思坦倫酒莊葡萄園位于海德堡山（Helderberg Mountain）山坡，坐落在Stellenbosch與Somerset西部之間的區(qū)域上，總共占地227公頃，其中101公頃用于葡萄種植。這里正是產(chǎn)區(qū)最好的葡萄種植區(qū)，因其獨(dú)特的風(fēng)土條件被賦予 “金三角”地區(qū)稱號(hào)，距離False Bay只有幾公里遠(yuǎn)，這些山脈為葡萄種植提供了優(yōu)良的氣候條件，夏季有來自False Bay涼風(fēng)的吹拂，能延長(zhǎng)葡萄的成熟時(shí)間，多樣化的土壤也有利于葡萄發(fā)展出復(fù)雜的風(fēng)味。葡萄園在海拔100—400米分布，種植著11種不同的葡萄品種，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、馬爾貝克（Malbec）、西拉（Shiraz）、味而多（Petit Verdot）、霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon blanc）、賽美蓉（Semillon）和維歐尼（Viognier）等。

　　思坦倫酒莊在Shiraz/Syrah（西拉子或西拉）酒的革新方面有開拓性貢獻(xiàn)。這里標(biāo)志性的Shiraz酒是在300升的酒桶中陳釀，使用了不同的制桶工藝和不同橡木種類來制造酒桶。在1996年加拿大蒙特利爾舉辦的葡萄酒精品展會(huì)上，1994年份的Shiraz酒一舉奪冠。從此， 它就被列為Cape Shiraz（開普西拉子）的標(biāo)志性酒之一。其他的實(shí)驗(yàn)型混合酒，比如新近問世的“Rhapsody”（酒商的最愛），它是一種皮諾塔吉（Pinotage）和西拉的混合酒。“金三角”系列品種還有赤霞珠、梅洛、皮諾塔吉、長(zhǎng)相思和霞多麗葡萄酒，口味比較直截了當(dāng)。