朔望酒莊
Syzygy

朔望酒莊（Syzygy）位于美國華盛頓州（Washington）。其名字的發(fā)音為“szz-eh-jee”，意為三個天體對齊的時刻。酒莊的創(chuàng)始人兼釀酒師扎克·布雷特勒（Zach Brettler）是一位天文學愛好者，他目睹了幾次日全食，并為這壯觀的景象所驚嘆。于是他以朔望（Syzygy）作為酒莊的名字，并將“對齊”理念運用至葡萄酒的釀造中——不同品種和不同葡萄園的葡萄以完美的比例混合在一起。

朔望酒莊于2002年開始釀酒，如今酒莊的年產(chǎn)量已從最初的600箱增長至2,000箱。其釀酒葡萄來自不同的產(chǎn)區(qū)，包括沃拉沃拉谷（Walla Walla Valley）、馬天堂山（Horse Heaven Hills）、紅山（Red Mountain）和瓦魯克坡（Wahluke Slope），并在沃拉沃拉機場（Walla Walla Airport）附近的工廠裝瓶，其酒款表達了多樣風土。他們與致力于可持續(xù)葡萄種植和環(huán)境友好型種植實踐的種植者進行合作，并通過長期種植合同來采購葡萄，所以他們對葡萄的種植方式有著最大的控制度，而這也使得他們可以在采收期間避免惡劣天氣的影響。朔望酒莊對待葡萄酒就像對待自己的孩子，他們關(guān)心葡萄酒的釀造，在不妨礙它們自由表達風土的前提下培育它們成長。

朔望酒莊使用法國橡木桶進行釀酒，目前已發(fā)布的酒款有沙羅周期（Saros）等系列混釀葡萄酒，以及西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，這些都是酒莊的代表酒款。