特拉菲力克斯酒莊
Terra Felix Wines

特拉菲力克斯酒莊（Terra Felix Wines）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）中部地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一座充滿活力的新興酒莊。2009年，詹姆士·韓禮德（James Halliday）所著的《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）將特拉菲力克斯酒莊評(píng)為4星級(jí)酒莊。

2001年，特拉菲力克斯酒莊在維多利亞中部的塔拉魯葡萄園（Tallarook Vineyard）正式成立?！癟erra Felix”在拉丁語(yǔ)中的含義是“幸運(yùn)的村莊”，酒莊借以此名寓意酒莊的葡萄莊園受到上天的眷顧，能夠生長(zhǎng)出最優(yōu)質(zhì)的葡萄。2005年，彼得·西門（Peter Simon）聯(lián)合兩位朋友——斯坦·奧爾謝夫斯基（Stan Olszewski）和約翰·尼克森（John Nicholson）買下了他們的合伙人路易斯·利貝爾（Luis Riebl）的股份，彼得正式成為了酒莊的執(zhí)行總裁。同年，布瑯兄弟酒莊（Brown Brothers）的前任主釀酒師泰里·巴奈特（terry Barnett）開(kāi)始為酒莊釀酒，他所釀造的葡萄酒曾獲得超過(guò)50座獎(jiǎng)杯和逾200枚金牌。泰里和彼得對(duì)于市場(chǎng)的走向嗅覺(jué)敏銳，勇于創(chuàng)新，帶領(lǐng)酒莊連續(xù)推出了多款意大利風(fēng)格葡萄酒。目前酒莊的葡萄酒除了在澳大利亞本土銷售以外，還大量銷往中國(guó)。

特拉菲力克斯酒莊在維多利亞州的中部地區(qū)擁有多個(gè)葡萄園，它們分布在西斯寇特（Heathcote）、班迪戈（Bendigo）、史莊伯吉山區(qū)（Strathbogie Ranges）和納甘比（Nagambie）四個(gè)產(chǎn)區(qū)。這里無(wú)論是土壤還是氣候類型都與羅訥河谷（Rhone Valley）的北部地區(qū)極為相似，因此這里種植的許多葡萄品種都是從北羅訥河谷引進(jìn)而來(lái)的。這些葡萄園大多位于陡峭的河岸和山坡，呈梯形分布，土壤中含有大量花崗巖，非常適于釀制芳香四溢的白葡萄酒。園內(nèi)總體上氣候涼爽，屬大陸性氣候，受干燥冷風(fēng)的影響較大，因此一些喜涼的葡萄品種在這里有著令人驚喜的表現(xiàn)。

為了滿足出口市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的需求，特拉菲力克斯酒莊開(kāi)始購(gòu)買其他地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄來(lái)釀造葡萄酒，包括著名的巴羅薩谷（Barossa Valley）和邁拉侖維爾（McLaren Vale）產(chǎn)區(qū)。酒莊目前釀酒的葡萄品種包括常見(jiàn)的霞多麗（Chardonnay）、西拉（Shiraz）、灰皮諾（Pinot Gris）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和維歐尼（Viognier），同時(shí)也引進(jìn)了一批原產(chǎn)歐洲的品種，如薩格蘭蒂諾（Sagrantino）、普洛賽克（Prosecco）、莫斯卡托（Moscato）和慕合懷特（Mourvedre）等。

特拉菲力克斯酒莊熱衷于釀造與眾不同的葡萄酒，酒莊的產(chǎn)品涵蓋各種葡萄酒類型，其中酒莊的起泡酒非常值得一提。在釀制普洛賽克起泡酒時(shí)，釀酒師會(huì)先對(duì)采摘來(lái)的葡萄進(jìn)行破碎和為期三天的冷浸漬，隨后會(huì)在發(fā)酵罐中進(jìn)行第一次發(fā)酵，這個(gè)過(guò)程中幾乎消耗掉了葡萄繆的所有糖分，成為干型葡萄酒。之后這些葡萄酒會(huì)被放入罐中并施加氣壓來(lái)完成蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵，這第二次發(fā)酵會(huì)給葡萄酒帶來(lái)氣泡成分。傳統(tǒng)的釀造方法使得特拉菲力克斯的這款酒不像香檳那么酸苦，而是更加柔和，能夠適應(yīng)更多消費(fèi)者的飲用習(xí)慣。

特拉菲力克斯酒莊目前推出的葡萄酒款主要有特拉菲力克斯系列、邁拉侖維爾系列、雅拉谷（Yarra Valley）系列、伊維特街系列（E’Vette’s Block）和幸運(yùn)村落（Lucky Country）系列，其中包括了干紅葡萄酒、干白葡萄酒、桃紅葡萄酒以及起泡酒等各種類型。其中，2009年份的伊維特街慕合懷特干紅葡萄酒曾在多個(gè)州級(jí)以上的酒會(huì)上獲得了5枚金牌和4座獎(jiǎng)杯。