泰勒瑪酒莊
Thelema Mountain

泰勒瑪酒莊（Thelema Mountain）位于南非斯特蘭德（Stellenbosch）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。酒莊在南非享負(fù)盛名，最近已被評選為世界百大酒莊之一。

　　泰勒瑪酒莊的歷史可追溯至1983年。當(dāng)年，酒莊還只是一個荒涼的果場，Gyles Webb在妻子家族的幫助下買下了這座果場，他將果樹都拔掉了，全部改種葡萄樹。果園的建筑物也進(jìn)一步得到翻修，并在1988年發(fā)布了首款貼上“Thelema”標(biāo)簽的葡萄酒。這款果香充沛的葡萄酒帶給當(dāng)?shù)厝藗兒芏鄦l(fā)，很快地，這座被荒廢的果場成為了當(dāng)?shù)厍靶l(wèi)的酒莊。到了90年代中期，酒莊的葡萄炙手可熱，在發(fā)布后一個月內(nèi)就已經(jīng)售罄，這讓酒莊成為了南非最受追捧的酒莊之一。眾所周知，酒莊更是一個風(fēng)景秀麗怡人的地方，那里種植大量老橡樹，坐擁壯觀的高峰美景，可以看到色彩斑斕的孔雀。海拔高度在370-640米之間，山坡朝南。酒莊是當(dāng)?shù)睾０巫罡撸瑲夂蛞彩亲顩隹斓木魄f之一。高緯度及深厚的紅土非常有利于培植出高品質(zhì)的葡萄。種植多種葡萄品種，如長相思（ Sauvignon Blanc）、雷司令（ Riesling）、霞多麗（ Chardonnay）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。酒莊所采用的釀酒葡萄都源自自有的葡萄園，從來不外購葡萄，所有葡萄酒也是在酒莊內(nèi)裝瓶的，這樣酒莊能夠監(jiān)控葡萄酒生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)，保證葡萄酒的品質(zhì)。所產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)味多樣，復(fù)雜并具有較大的陳年潛力，并能展現(xiàn)出南非當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)土特征。

　　泰勒瑪酒莊產(chǎn)出紅葡萄酒與白葡萄酒，如Thelema Riesling 2011、Thelema Muscat de Frontignan 2013、Thelema Chardonnay 2012和Thelema Merlot 2010等。