汀恩溪酒莊
Tinhorn Creek

汀恩溪酒莊（Tinhorn Creek）位于加拿大的歐肯那根谷（Okanagan）產(chǎn)區(qū)。

　　1993年，Bob Shaunessy和Kenn Oldfield共同創(chuàng)建了汀恩溪酒莊。Sandra曾在加利福尼亞大學(xué)學(xué)習(xí)釀酒和加拿大歷史，畢業(yè)后在索諾瑪?shù)牧_德尼斯特朗酒莊（Rodney Strong）工作。Andrew Moon負(fù)責(zé)葡萄栽培和葡萄園管理工作，他曾在墨爾本大學(xué)學(xué)習(xí)葡萄栽培，有著豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。Andrew Windsor是酒莊的釀酒師，曾在邁拉侖維爾谷、北羅訥河谷、馬爾堡等知名產(chǎn)區(qū)釀酒。

　　汀恩溪酒莊擁有Tinhorn Creek和Diamondback兩個葡萄園。其中，Tinhorn Creek葡萄園分布在南歐肯那根谷的Golden Mile，面積為50英畝。Diamondback葡萄園分布在Black Sage Bench，面積為100英畝。這兩個葡萄園分布在山坡上，光照充足，排水性較好，土壤為礫石、砂巖和壤土組成。園中種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）和西拉（Syrah）等多種葡萄品種。

　　葡萄園一般在10月下旬采摘葡萄。發(fā)酵后的紅葡萄酒需貯存在新或舊的法國橡木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵，并熟成18個月，然后在瓶中熟成16個月才上市。白葡萄酒需貯存在不銹鋼罐中發(fā)酵，然后在酒泥上熟成。

　　汀恩溪酒莊推出的葡萄酒有黑皮諾、灰皮諾、梅洛、赤霞珠-梅洛-品麗珠混釀等多款葡萄酒。值得一提的是2009年份的梅洛獲得國際葡萄酒與烈酒大賽（International Wine and Spirit Challenge）銀獎。