雙蛙酒莊
Two Paddocks

雙蛙酒莊（Two Paddocks）位于新西蘭南島的中部奧塔哥（Central Otago）產(chǎn)區(qū)，由山姆·尼爾（Sam Neill）和羅杰·唐納森（Roger Donaldson）共同創(chuàng)建于1993年，專注于生產(chǎn)小批量的精品葡萄酒。

　　1997年，山姆想要釀造一些葡萄酒供家人和朋友享用，但出人意料的是，盡管那年的天氣條件很差，但是山姆釀造出來(lái)的葡萄酒的質(zhì)量卻比想象中好很多。隨后，1998年份和1999年份的葡萄酒更是品質(zhì)驚人，已達(dá)到了世界級(jí)水平。后來(lái)，大家覺(jué)得這么優(yōu)質(zhì)的葡萄酒需要與更多的葡萄酒愛(ài)好者一起分享，因此，雙蛙酒莊從1999年開(kāi)始對(duì)外發(fā)售葡萄酒。酒莊的釀酒理念是釀造出世界上品質(zhì)最好的黑皮諾紅葡萄酒。

　　雙蛙酒莊一共有4個(gè)葡萄園。酒莊的第一個(gè)葡萄園——第一葡萄園（First Paddock）創(chuàng)建于1993年，位于吉布斯頓河谷（Gibbston Valley）的中心，面積為4.6公頃，主要種植著黑皮諾（Pinot Noir）。殊死一搏葡萄園（The Last Chance Paddock）創(chuàng)建于1998年，面積有3公頃，主要種植著黑皮諾。葡萄園略朝北向傾斜，有利于增大葡萄樹(shù)與陽(yáng)光的接觸面積，接收到更多的光照。該葡萄園的名字可以追溯到19世紀(jì)60年代，當(dāng)時(shí)淘金者人工挖掘出一條河，這條河貫穿于整座葡萄園，因此酒莊莊主以“殊死一搏”來(lái)為葡萄園命名。紅岸農(nóng)場(chǎng)葡萄園（Red Bank Farm and Vineyard）位于亞歷山德拉盆地（Alexandra Basin），是雙蛙酒莊最大的葡萄園，主要種植著雷司令（Riesling）和黑皮諾。福斯里爾葡萄園（Fusilier Paddock）于2003年被雙蛙酒莊收購(gòu)，成為酒莊最新的葡萄園，面積為6公頃，全部種植著黑皮諾。每年的成熟季，雙蛙酒莊會(huì)采用人工采摘的方式進(jìn)行葡萄采收。

　　目前，雙蛙酒莊已經(jīng)發(fā)布了三個(gè)系列的葡萄酒，分別為私人珍藏系列（Proprietor's Reserves）、雙蛙系列（Two Paddocks）和餐酒系列（The Picnic Wines）。自成立以來(lái)，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒已多次在國(guó)際各種葡萄酒大賽中榮獲重要獎(jiǎng)項(xiàng)。其中，2010年份私人珍藏系列殊死一搏葡萄園黑皮諾干紅葡萄酒（Two Paddocks Proprietor's Reserve Last Chance Pinot Noir）獲得了2013年度新西蘭航空葡萄酒大賽（Air New Zealand Wine Awards）的金牌和2014年度倫敦國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（London International Wine Challenge）的金牌，并獲得了國(guó)際知名酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）91分的高分評(píng)價(jià)。