卡法喬酒莊
Villa Cafaggio

卡法喬酒莊（Villa Cafaggio）位于意大利托斯卡納（Tuscany）的基安帝（Chianti Classico）特級葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)著名的酒莊之一。

　　卡法喬酒莊有記載的歷史可以追溯至1565年，當(dāng)時酒莊為意大利教皇所有。到1967年，法卡斯家族（Farkas Family）購買下這片土地，酒莊的運營和管理才真正開始現(xiàn)代化。法卡斯家族為了從這片土地上獲得較大的利潤，20世紀(jì)70年代，他們在這片土地上種植了很多橄欖樹和葡萄樹，并且還重新翻蓋了酒莊的建筑。此外，他們還努力地改造了San Martino葡萄園，種植了20英畝的桑嬌維塞（Sangiovese）。1986年，酒莊又種植了4,000株赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。在1991年和1995年期間，又新增加了許多其他的葡萄品種，成為托斯卡納高塔西奧（Cortaccio）地區(qū)產(chǎn)量最大的葡萄園。1993年，卡薩·格蕾里（Casa Girelli）和法卡斯家族成為友好的合作伙伴，他們擁有共同的釀酒激情和高超的釀酒技術(shù)，并共同努力使卡法喬酒莊揚名世界。

　　卡法喬酒莊的葡萄園位于潘查諾（Panzano）地區(qū)，為基安帝的黃金盆地，面積一共68公頃。其中葡萄的種植面積為40公頃，有85%的面積種植了桑嬌維塞，而另外15%的面積則種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。酒莊葡萄園所在的山坡朝向南方，海拔400米左右，園中的微氣候十分適合葡萄的生長。

　　卡法喬酒莊出產(chǎn)的葡萄酒大部分是由100%的桑嬌維塞釀制而成，果味濃郁，酸度平衡，單寧柔順，既可在年輕時飲用，也具有一定的陳年潛力。酒莊葡萄園的風(fēng)土特色，在出產(chǎn)的葡萄酒中表現(xiàn)得淋漓盡致?，F(xiàn)已發(fā)布的酒款有Villa CafaggioCortaccio Toscana IGT、Villa Cafaggio Chianti Classico DOCG和Villa Cafaggio San Martino Toscana IGT等。