威登酒莊
Vinden Estate Wines

威登酒莊（Vinden Estate Wines ）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）的獵人谷（Hunter Valley）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔彝ナ浇?jīng)營的精品酒莊。

　　威登酒莊由蓋伊·威登（Guy Vinden）和桑德爾·威登（Sandra Vinden）共同創(chuàng)建于1990年。目前，蓋伊和桑德爾的3個子女也加入了經(jīng)營酒莊的行列，其中年紀(jì)最大的兒子安格斯（Angus）攜手丹·比奈（Dan Binet）一起接管了蓋伊的釀酒工作，共同致力于釀造出能充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色的葡萄酒，以吸引更多消費者的眼球。

　　威登酒莊葡萄園建于1995年。葡萄園總的占地面積為6.5公頃，全部位于獵人谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)的波高爾賓（Pokolbin）地區(qū)。葡萄園內(nèi)受來自南太平洋海風(fēng)的影響，氣候溫暖，能避免葡萄在成熟期間受到霜凍的影響。園內(nèi)的土壤為深紅色黏土，肥力足，營養(yǎng)物質(zhì)和有機(jī)物質(zhì)的含量較高，且土壤保水性強(qiáng)。葡萄園為了保持土壤的肥力，還會在土壤表層覆蓋一些植被。目前，威登酒莊葡萄園種植的葡萄品種主要包括紫北塞（Alicante Bouschet）、西拉（Shiraz）和梅洛（Merlot）。威登酒莊除了使用產(chǎn)自自家葡萄園的葡萄來釀酒之外，還會向獵人谷其他優(yōu)秀的葡萄園收購葡萄，比如索莫斯特葡萄園（Somerset Vineyard）、拉文納葡萄園（Travena Vineyard）和阿蘭米爾葡萄園（Allanmere Vineyard）等等。

　　威登酒莊始終堅持著人工采摘葡萄的方式，每逢葡萄成熟的季節(jié)，都會雇傭工人進(jìn)行采摘。威登酒莊還秉承著傳統(tǒng)的釀造方法，粒粒精選優(yōu)質(zhì)新鮮的葡萄并進(jìn)行去梗和破碎等工藝處理，隨后酒莊會選用無蓋式的水泥發(fā)酵罐進(jìn)行酒精發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后，酒莊會將皮渣從葡萄原酒中分離出來，利用木桶進(jìn)行皮渣壓榨，以獲取更多的單寧。在葡萄酒熟成期間，酒莊還會定期安排人工來攪拌葡萄醪。傳統(tǒng)釀酒方式所釀造的威登酒莊葡萄酒口感柔順，品質(zhì)卓越，深受消費者的喜愛。

　　目前，威登酒莊共推出了9款葡萄酒，分別是木桶壓榨西拉干紅葡萄酒（Basket Press Shiraz）、優(yōu)質(zhì)梅洛干紅葡萄酒（Premium Merlot）、紫北塞-丹魄-味而多混釀葡萄酒（Alicante Bouschet, Tempranillio & Petit Verdot）、霞多麗干白葡萄酒（Chardonnay）、珍藏華帝露干白葡萄酒（Reserve Verdelho）、賽美蓉干白葡萄酒（Semillon）、華帝露桃紅葡萄酒（Alicante Bouschet）、華帝露起泡酒（Sparking Alicante Bouschet）和晚采收賽美蓉加強(qiáng)葡萄酒（Late Harvest Semillon）。