帕特斯里克酒莊
Vineyard of Pasterick

帕特斯里克酒莊（Vineyard of Pasterick）是位于美國(guó)加利福尼亞州（California State）索諾瑪縣（Sonoma County）產(chǎn)區(qū)的一個(gè)家族酒莊。

帕特斯里克酒莊創(chuàng)建于1999年，2001年起開始商業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒?，F(xiàn)酒莊擁有者為戴安·帕特斯里克（Diane Pasterick）和杰瑞·帕特斯里克（Gerry Pasterick），杰瑞·帕特斯里克擔(dān)任酒莊的釀酒師兼葡萄園經(jīng)理。

帕特斯里克酒莊的葡萄園，坐落于干溪谷（Dry Creek Valley），自20世紀(jì)初便已開始種植葡萄。該酒莊的葡萄園位于坡地上，坡度為20%至45%，早上會(huì)受到晨霧影響，且日照時(shí)間較長(zhǎng)、夜間有涼爽的微風(fēng)吹拂，非常適宜種植西拉（Syrah）和維歐尼（Viognier）葡萄。酒莊現(xiàn)有葡萄園面積約為4公頃，其中4個(gè)地塊種植維歐尼，6個(gè)地塊種植西拉。每個(gè)地塊的土壤條件、葡萄藤間距和架型、光照、地形和葡萄果實(shí)都有顯著差異。其葡萄園分屬兩個(gè)山丘，其中一個(gè)山丘上葡萄園內(nèi)的土壤表層是300萬(wàn)到400萬(wàn)年前的火山土，底層土壤為深厚的紅色黏土；另一個(gè)山丘的土壤底層則是120萬(wàn)年前的花崗巖基巖。因土壤不同，葡萄的香氣與風(fēng)味也不同，兩個(gè)山丘上采收的葡萄會(huì)分開發(fā)酵。酒莊以可持續(xù)發(fā)展的種植方式管理葡萄園，于2012年10月獲得加州可持續(xù)葡萄種植聯(lián)盟（The California Sustainable Winegrowing Alliance）認(rèn)證。

帕特斯里克酒莊的酒窖修建在的花崗巖山洞中。酒窖溫度恒定在12.8-15.6℃，濕度為70-90%的天然濕度，對(duì)葡萄酒在橡木桶的貯存和陳年可以提供一定幫助。酒莊不同類型的葡萄酒陳年時(shí)間有所不同，西拉干紅葡萄酒會(huì)在400升法國(guó)泰蘭索（Taransaud）橡木桶中陳年3年時(shí)間，而西拉桃紅葡萄酒和維歐尼干白葡萄酒會(huì)在225升法國(guó)橡木桶中陳年6至9個(gè)月。

帕特斯里克酒莊酒莊現(xiàn)在出品酒款有三款，包括帕特斯里克莊園西拉桃紅葡萄酒（Vineyard of Pasterick Estate Rose of Syrah）、帕特斯里克莊園西拉干紅葡萄酒（Vineyard of Pasterick Estate Syrah）和帕特斯里克莊園回應(yīng)的角度西拉干紅葡萄酒（Vineyard of Pasterick Estate Angle of Response Syrah）。