荊樹嶺酒莊
Wattle Ridge

荊樹嶺酒莊（Wattle Ridge）位于澳大利亞西澳州（Western Australia）黑林谷（Blackwood Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊是黑林谷葡萄酒工業(yè)協(xié)會（Blackwood Valley Wine Industry Association）成員之一。

　　荊樹嶺酒莊由吉姆（Jim）和維姬·亨德森（Vicky Henderson）所有，他們種植葡萄樹的決定源于對優(yōu)質(zhì)美酒的欣賞與熱愛。他們相信，荊樹嶺酒莊擁有創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)美籍的潛質(zhì)。1997年，他們創(chuàng)建了現(xiàn)在的荊樹嶺酒莊，那時(shí)，他們種植了10,000株赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄園坐落在西澳州西南邊的達(dá)令斯卡普（Darling Scarpe）最高處，那里擁有豐富的紅土，充足的水分以及完美的氣候，屬于典型的地中海氣候。首批葡萄樹的成功栽培以及葡萄酒的暢銷極大地鼓舞了吉姆和維姬·亨德森。現(xiàn)在，酒莊又增加了葡萄栽培的數(shù)量和種類，種植了更多的梅洛（Merlot）、長相思（Sauvignon Blanc）和華帝露（Verdelho）。

　　荊樹嶺酒莊是當(dāng)?shù)匚ㄒ灰粋€葡萄園，享有潔凈環(huán)保的種植環(huán)境。每年，吉姆都會精心打理葡萄園，能很好的控制葡萄的產(chǎn)量，每公頃只出產(chǎn)3噸的葡萄。較低的產(chǎn)量讓栽培出的葡萄在風(fēng)味、色澤及品種特種上都表現(xiàn)突出。

　　荊樹嶺酒莊目前出產(chǎn)有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，如2002 Blackwood Reserve Cabernet、2006 KingTin Cabernet Sauvignon、2007 WR Pink Monet Rosé、2011 The Ridge Sauvignon Blanc等。其中出產(chǎn)的兩款Tinsmiths Cabernets一直榮獲澳洲知名酒評家詹姆斯·韓禮德（James Haliday）90-93的高評分，此外還有不少葡萄酒榮獲獎項(xiàng)，如2004 Greenbushes Cabernet Sauvignon在珀斯皇家葡萄酒展示（Perth Royal Wine Show）及黑林谷葡萄酒展（Blackwood Valley Wine Show）上榮獲2枚銀獎，在2005年考蘭葡萄酒展（Cowra Wine Show）上榮獲銅獎。