威弗利山酒莊
waverley hills

威弗利山酒莊（Waverley Hills）位于南非西開普?。╓estern Cape）的圖爾巴（Tulbagh）產(chǎn)區(qū)，是當?shù)匾蛔陨a(chǎn)有機葡萄酒而聞名的酒莊。

　　威弗利山酒莊坐落于威茲伯格山（Witzenberg）山腳下，地理位置優(yōu)越。山上融化的雪水以及附近的布里德河（Breede）會流經(jīng)葡萄園，為葡萄提供了充足的灌溉水源。葡萄園的土壤以肥沃的黃色黏土為主，保水能力強，同時又富含河石，排水性良好，有利于培植出高品質(zhì)的葡萄。在葡萄的栽培上，威佛利山采用純天然、全有機的栽培方式。所有的葡萄都用天然的雪水和河水灌溉。在種植過程中，酒莊不會使用殺蟲劑及有機化肥，出產(chǎn)的葡萄不僅健康、天然，而且還帶有獨特的南非花草的味道。威弗利山酒莊堅持跟自然和諧相處的原則，盡可能減少人為干預(yù)，同時也采用最現(xiàn)代的釀酒技術(shù)，讓葡萄酒能完美地表現(xiàn)當?shù)鬲毺氐娘L(fēng)土、水果風(fēng)味和品種特性。

　　威弗利山酒莊目前發(fā)布了九款葡萄酒，每一款都經(jīng)過了有機認證，包括威弗利山西拉干紅葡萄酒（Waverley Hills Shiraz）、威弗利山維歐尼-賽美蓉-霞多麗混釀干白葡萄酒( Waverley Hills Viognier Semillon Chardonnay)和威弗利山西拉-慕合懷特-維歐尼混釀干紅葡萄酒（Waverley Hills Shiraz Mourvedre Viognier）等，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒適合追求健康理念的葡萄酒愛好者飲用。