威克斯酒莊
Wicks Estate

威克斯酒莊（Wicks Estate Wines）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座知名的家族式酒莊。

　　威克斯酒莊由蒂姆·威克斯（Tim Wicks）和西蒙·威克斯（Simon Wicks）創(chuàng)建于2000年。在此之前，威克斯家族主要經(jīng)營果園和苗圃，還曾長期參與伍德賽德（Woodside）地區(qū)的葡萄園農(nóng)業(yè)栽培。1999年，蒂姆和威克斯在伍德賽德買下了一塊54公頃的地，這塊地風(fēng)景優(yōu)美，有培育優(yōu)質(zhì)葡萄的巨大潛力，這便是威克斯酒莊的雛形。

　　威克斯酒莊的葡萄園建在平緩的山坡上，占地面積為38.1公頃，園內(nèi)種植的葡萄品種主要有長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Shiraz）。威克斯酒莊采用世界最先進(jìn)的栽培技術(shù)和現(xiàn)代化釀酒設(shè)備，以降低人工干預(yù)，確保葡萄質(zhì)量和葡萄酒品質(zhì)。2004年，威克斯家族領(lǐng)導(dǎo)了一個(gè)由專業(yè)的工程師、機(jī)械制造商、建筑商和釀酒師組成的團(tuán)隊(duì)，共同設(shè)計(jì)了一套世界頂尖級的釀酒加工設(shè)備。

　　威克斯酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)由4人組成，雷·拉茲莫爾（Leigh Ratzmer）是團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，雷曾就讀于阿德萊得大學(xué)的釀酒專業(yè)，畢業(yè)后曾在奧地利知名酒莊工作，擁有豐富的專業(yè)知識和釀酒經(jīng)驗(yàn)。蒂姆·納普斯坦（Tim Knappstein）擔(dān)任釀酒顧問，他是阿德萊得山區(qū)葡萄酒行業(yè)的引領(lǐng)者之一，也是威克斯家族的世交。斯蒂文·休珀（Steven Soper）是團(tuán)隊(duì)的最新加入的成員，他曾先后在邁拉侖維爾（McLaren Vale）、塔斯馬尼亞州（Tasmania）和加拿大（Canada）的酒莊工作，擁有多年釀酒經(jīng)驗(yàn)。該團(tuán)隊(duì)一直堅(jiān)持采用酒莊所屬葡萄園最優(yōu)質(zhì)的葡萄，精心把控每一個(gè)釀酒環(huán)節(jié)，釀制出的葡萄酒完美詮釋了阿德萊得山區(qū)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土精髓。

　　威克斯酒莊自成立以來一直致力于釀造最具產(chǎn)區(qū)風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊目前發(fā)布的酒款有威克斯長相思白葡萄酒、威克斯西拉紅葡萄酒、威克斯赤霞珠紅葡萄酒(Wicks Estate Cabernet Sauvignon) 等。酒莊葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異，在澳大利亞各大葡萄賽事中獲得了不斐的成績，其中酒莊的2015年份的威克斯長相思白葡萄酒（Wicks Estate Sauvignon Blanc）獲得了考蘭葡萄酒展覽（Cowra Wine Show）的金牌，2015年份的威克斯西拉紅葡萄酒（Wicks Estate Shiraz）獲得了考蘭葡萄酒展覽的銅牌。