威樂比園酒莊
Willoughby Park

威樂比園酒莊（Willoughby Park）位于澳大利亞西澳洲（Western Australia）的大南部（Great Southern）產(chǎn)區(qū)，是當?shù)匾蛔木肪魄f，曾被詹姆士·韓禮德（James Halliday ）評為“五星酒莊”。

　　威樂比園酒莊的釀酒廠建于2000年。在2010年，鮑勃·福樂（Bob Fowler）和瑪麗琳·福樂（Marilyn Fowler）共同購買了當時的釀酒廠和葡萄園，成立了現(xiàn)在的威樂比園酒莊。威樂比一詞是現(xiàn)酒莊主人的祖輩——英國英勇少將亨利·約翰·威樂比（Henry John Willoughby）的姓氏，當時亨利少將的女兒嫁給了英國紳士詹姆斯·福樂（James Fowler）。后人為了表示對祖輩亨利的尊重，繼續(xù)傳承家族的高尚精神，沿用了姓氏“威樂比”作為酒莊的名字，致力于釀造出優(yōu)質(zhì)迷人的葡萄酒，脫穎而出成為澳大利亞眾多酒莊中的佼佼者。

　　威樂比園酒莊現(xiàn)有2個葡萄園，其中一個葡萄園位于大南部產(chǎn)區(qū)內(nèi)的波羅谷蘭普（Porongurup）子產(chǎn)區(qū)，名為卡爾干河葡萄園（Kalgan River vineyard），另一個葡萄園是位于威樂比園酒莊內(nèi)部的布魯爾葡萄園（Brewery Vineyard）?？柛珊悠咸褕@被譽為“大南部地區(qū)的綠寶石（Great Southern Gem）”，風土條件非常出眾，能生產(chǎn)出帶有濃郁地域特色的葡萄酒?？柛珊悠咸褕@的占地面積為19公頃，主要種植著西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）和內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）等等。卡爾干河葡萄園園內(nèi)的土壤為礫石質(zhì)和沙質(zhì)的壤土，排水性能好且較為貧瘠，為葡萄的生長提供了一個理想的種植環(huán)境。卡爾干河葡萄園的葡萄樹按照西澳洲的葡萄樹樹齡鑒定標準已屬于老藤葡萄樹，平均樹齡為30年，產(chǎn)果量低且葡萄品質(zhì)出眾。威樂比園酒莊內(nèi)部的布魯爾葡萄園占地面積為2公頃，主要種植著黑皮諾（Pinot Noir）。

　　威樂比園酒莊一直致力于生產(chǎn)品質(zhì)出眾的葡萄酒，因而酒莊不僅對葡萄園進行了全面細致的管理，而且秉承著尊重自然的釀造理念，選用自然酵母進行發(fā)酵，不添加任何化學物質(zhì)等。每一粒由人工精選的優(yōu)質(zhì)葡萄都會得到充分的利用，通過去梗、破皮和壓榨等工藝處理后，會混合自然酵母在無蓋式的發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。酒莊還購買昂貴的法國橡木桶用于葡萄酒的熟成，為葡萄酒增添更多誘人的橡木風味。

　　威樂比園酒莊每年出產(chǎn)大約150噸的葡萄酒，主要有紅葡萄酒和白葡萄酒2種。目前，威樂比園酒莊總共推出了4個葡萄酒系列，分別是鐵石系列（Ironrock）、卡爾干河系列（Kalgan River）、威樂比園系列（Willoughby Park）和杰米與查理系列（Jamie & Charli）。