沃爾夫酒莊
Wolffer Estate

沃爾夫酒莊（Wolffer Estate）位于美國紐約州（New York）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在過去30多年發(fā)展歷史中，酒莊是一家具有典型歐洲氣質(zhì)的美國酒莊，一直孜孜不倦地努力釀造出備受消費(fèi)者追捧的葡萄酒。

　　沃爾夫酒莊于1988年由漢堡出生的克里斯丁•沃爾夫（Christian Wolffer）創(chuàng)建。沃爾夫酒莊有55公頃的葡萄園，位于紐約長島的薩格龐奈克，在漢普頓的中心：地處南漢普頓和東漢普頓之間。她是一個(gè)具有歐洲氣質(zhì)的美國酒莊。酒莊呈現(xiàn)了工業(yè)先鋒克里斯丁•沃爾夫的眼光，這些曾經(jīng)的土豆農(nóng)場現(xiàn)在已經(jīng)成為了長島葡萄酒業(yè)的質(zhì)量尺標(biāo)，現(xiàn)在每年平均產(chǎn)量16,000箱到20,000箱。酒莊和沃爾夫地產(chǎn)馬場在同一產(chǎn)權(quán)地，沃爾夫馬場是一個(gè)頂級(jí)的馬術(shù)訓(xùn)練場，它的經(jīng)典馬頭標(biāo)志也成為了沃爾夫酒莊紅酒包裝的典雅標(biāo)志。

　　沃爾夫酒莊實(shí)施可持續(xù)性發(fā)展農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略，致力于不破壞大自然的平衡，因此也成為薩格龐奈克地區(qū)獨(dú)樹一幟的酒莊。沃爾夫酒莊所在的漢普敦橋地區(qū)和法國波爾多地區(qū)從環(huán)境到各個(gè)方面都非常類似，長島是由冰川堆石演化而成，當(dāng)?shù)氐耐寥酪虼艘灿绕浞饰?，為葡萄的成長提供了完美的環(huán)境。德國出生的釀酒師羅斯和他的美國葡萄園經(jīng)理里查德•皮薩卡諾一直致力于改善葡萄生長的環(huán)境，提高葡萄的質(zhì)量、品種和產(chǎn)量。他們致力于發(fā)掘出地區(qū)小環(huán)境的最大潛力，這得益于來自2.6英里之外的大西洋的陣陣涼風(fēng)。酒莊擁有完美的氣候和土壤的結(jié)合，這保證了生產(chǎn)出葡萄的成熟度和酸度，從而釀制出典雅、高質(zhì)的葡萄酒。

　　酒莊將每一環(huán)節(jié)，從葡萄園到釀酒過程中的所有因素都盡可能地平衡好，以釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。酒莊奉承讓葡萄酒自然地慢慢地發(fā)展成熟而不進(jìn)行人工干預(yù)。酒莊作為長島（Long Island）可持續(xù)發(fā)展葡萄種植集團(tuán)的成員之一，承諾在葡萄園管理過程中堅(jiān)持采用可持續(xù)發(fā)展的種植方式培植葡萄，降低對(duì)化學(xué)肥料的使用，以實(shí)現(xiàn)保護(hù)種植者、環(huán)境和社會(huì)發(fā)展的目標(biāo)；在葡萄園內(nèi)盡可能大力促進(jìn)和維護(hù)生物多樣性；全力保護(hù)土壤的肥沃和健康，以連續(xù)不斷地生長出高品質(zhì)的葡萄等等，種植有霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）等葡萄品種。

　　沃爾夫酒莊以出產(chǎn)果味集中充沛，酸度活潑的葡萄酒為主，有紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒等多種類型，如Fatalis Fatum 2010、Noblesse Oblige Sparkling Rose 2009和Perle Chardonnay 2011等。