雅倫酒莊
Yarran Wines

雅倫酒莊（Yarran Wines）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）的濱海沿岸（Riverina）產(chǎn)區(qū)，是一座家族式經(jīng)營的小型精品酒莊。

　　雅倫酒莊現(xiàn)由布魯爾家族（Brewer Family）所有，在酒莊創(chuàng)立之前，洛林·布魯爾（Lorraine Brewer）從事葡萄種植業(yè)已達(dá)30余年。1998年，洛林發(fā)現(xiàn)兒子山姆·布魯爾（Sam Brewer）對葡萄酒釀造有著極高的天賦與熱情，后來山姆考入查爾斯特大學(xué)（Charles Sturt University）的釀酒學(xué)專業(yè)，于是他決定將創(chuàng)立自有葡萄酒品牌的想法付諸行動，充滿朝氣的雅倫酒莊由此成立。此后，洛林細(xì)致而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)貙魄f進(jìn)行管理，逐步將雅倫酒莊帶上正軌。2009年，在諸多著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)學(xué)習(xí)考察后，山姆加入了家族的葡萄酒事業(yè)，成為雅倫酒莊的釀酒師。

　　雅倫酒莊所處產(chǎn)區(qū)以其出產(chǎn)的甜酒以及貴腐酒而蜚聲海外，這與當(dāng)?shù)氐臍夂蛱卣髅芮邢嚓P(guān)。濱海沿岸產(chǎn)區(qū)氣候類型為炎熱干燥的大陸性氣候，夏季急速升溫，水分蒸發(fā)快，需要借助灌溉補(bǔ)充水分；秋季較溫暖，雨水、濕氣和濃霧天氣頻發(fā)，為貴腐菌（Botrytis）的形成創(chuàng)造了理想條件。雅倫酒莊的葡萄園就具有該產(chǎn)區(qū)鮮明的氣候特征。園內(nèi)土壤類型多樣，既有肥沃的沖積土，又有排水性良好的石灰?guī)r與礫質(zhì)壤土，這使得酒莊的工作人員能夠根據(jù)不同的葡萄品種特性，因地制宜地進(jìn)行栽種。園內(nèi)培育的葡萄品種十分豐富，主要有霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）、白詩南（Chenin Blanc）、西拉（Shiraz）、味而多（Petit Verdot）等。

　　在釀酒工藝上，雅倫酒莊十分敢于創(chuàng)新。每一款年份酒的釀造，酒莊都會投入大量的時間精力，細(xì)致掌控所有釀酒工序。釀酒師山姆·布魯爾有著自己獨(dú)特的風(fēng)格與堅持，力求完整地體現(xiàn)葡萄園的風(fēng)土特色，并賦予每款酒特有的標(biāo)識度。此外，山姆還十分熱衷于釀制一些主流之外的酒款，以此挑戰(zhàn)自己的實(shí)力，并為葡萄酒市場增添新元素。著名酒評人詹姆士·韓禮德（James Halliday）曾評價山姆為天賦極高的新時代釀酒師。

　　雅倫酒莊推出的酒款表現(xiàn)力極佳，榮獲了諸多葡萄酒行業(yè)的獎項，其中又以甜酒和白葡萄酒的品質(zhì)最為突出。2009年份的白詩南精選貴腐甜酒（2009 Reserve Botrytis Chenin Blanc）在2015年的新南威爾士州葡萄酒展（2015 NSW Wine Awards）上榮獲銀牌，詹姆士·韓禮德則在2013年的《澳大利亞葡萄酒品鑒》（Australia Wine Companion 2013）中給予此款酒92分的高分。