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酒款
賀東莊園

葉蘭帕斯酒莊
Yelland and Papps

葉蘭帕斯酒莊介紹  THE PROFILE

葉蘭帕斯酒莊(Yelland and Papps)位于澳大利亞南澳州(South Australia)的巴羅薩谷(Barossa Valley)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭式經(jīng)營的知名酒莊。

葉蘭帕斯酒莊的創(chuàng)始者是蘇珊·葉蘭(Susan Yelland)和米歇爾·帕斯(Michael Papps)夫婦,酒莊就是根據(jù)他們的姓氏命名的。米歇爾迄今為止已經(jīng)在巴羅薩谷地區(qū)生活了20年,他曾在當(dāng)?shù)氐尼劸茝S工作多年,對釀酒過程十分熟悉。蘇珊曾在阿德萊得(Adelaide)和紐約的世界之窗葡萄酒學(xué)校(Windows of the World Wine School)學(xué)習(xí)釀酒。1999年,她從約克半島移居到巴羅薩谷生活。2005年,懷著對釀酒的極大熱情,米歇爾和蘇珊在努爾奧巴(Nuriootpa)買下了一塊地,開始了葡萄種植與葡萄酒釀造。

葉蘭帕斯酒莊的葡萄園面積為5公頃,園內(nèi)種植的葡萄品種有西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜(Grenache)、瑪塔羅(Mataro)、維蒙蒂諾(Vermentino)、佳麗釀(Carignan)、瑚珊(Roussanne)、巴貝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto)和普里米蒂沃(Primitivo)。該產(chǎn)區(qū)的氣候為溫帶大陸性氣候,夏季炎熱,冬季嚴(yán)寒。因其山谷地形,晝夜溫差較大,白天光照較充足,有利于葡萄的糖分積累。園內(nèi)主要土壤類型為肥力較低的黏質(zhì)土壤。

葉蘭帕斯酒莊在葡萄成熟的季節(jié),采用人工的方式采摘葡萄。采收的葡萄在去梗后,使用籃式壓榨機(jī)壓榨,然后低溫浸皮,以萃取果皮中的單寧、色素和風(fēng)味物質(zhì)。葡萄汁在開放式發(fā)酵罐中利用果皮上的天然酵母進(jìn)行酒精發(fā)酵,發(fā)酵完成后會儲存在新舊比例不同的法國橡木桶和美國橡木桶中熟成14-18個月。葉蘭帕斯酒莊的葡萄酒在裝瓶前不進(jìn)行下膠或過濾,以確保其純正品質(zhì)。

葉蘭帕斯酒莊推出的葡萄酒品質(zhì)極佳,廣泛獲得業(yè)內(nèi)贊譽(yù),也曾在澳大利亞葡萄酒指南大獎(Australian Wine Companion)等賽事中多次榮獲獎項。澳大利亞最著名的酒評家詹姆斯·韓禮德(James Halliday)也曾給與該酒莊的多款葡萄酒高分評價。

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