澳洲赤霞珠：瑪格麗特河VS庫(kù)納瓦拉

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）素有“紅葡萄品種之王”的美譽(yù)，用其釀造出的酒通常有著青椒和黑色漿果的味道，酒香以黑加侖為主，還帶有蜜瓜、甘草、煙熏和焦糖等風(fēng)味。

　　在赤霞珠的王國(guó)里，澳洲的地位舉足輕重。瑪格利特河（Margaret River）和庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）就是該國(guó)最重要的兩個(gè)赤霞珠產(chǎn)區(qū)。那么，如果將這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的赤霞珠做個(gè)對(duì)比，究竟誰(shuí)會(huì)更勝一籌呢？

　　一、南澳：庫(kù)納瓦拉

醞思酒莊庫(kù)納瓦拉系列山墻赤霞珠紅葡萄酒（圖片來(lái)源：wynns）

南澳的庫(kù)納瓦拉產(chǎn)區(qū)位于阿德萊德市以南400公里的地方，以一捏即碎的表層“紅土”（Terra Rossa）而聞名，這種土壤排水性佳，底土為白色的石灰土，利于赤霞珠的生長(zhǎng)。

　　赤霞珠在庫(kù)納瓦拉的種植面積約為六成，原因就在于赤霞珠與此產(chǎn)區(qū)環(huán)境的契合。除了土壤之外，這里的氣候情況也與波爾多有許多相似之處。

　　該產(chǎn)區(qū)的赤霞珠葡萄酒強(qiáng)勁堅(jiān)實(shí)，耐久存，稠密濃厚。此外，本地的赤霞珠還經(jīng)常用來(lái)與梅洛（Merlot）一起釀制出傳統(tǒng)的地區(qū)酒款。

　　二、西澳：瑪格麗特河

露紋酒莊序曲園赤霞珠紅葡萄酒（圖片來(lái)源：leeuwinestate）

瑪格利特河的氣候條件一樣可以釀造出非常不錯(cuò)的葡萄酒，其偉大之處就在于此地能自然而然地將每一寸陽(yáng)光都轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)且值得長(zhǎng)期儲(chǔ)存的世界級(jí)紅酒。這里的頂級(jí)赤霞珠兼具細(xì)膩度和熟成度，具有豐富的層次感。

　　該產(chǎn)區(qū)最為有名的酒莊是一家每年都會(huì)舉辦大型音樂(lè)會(huì)的露紋酒莊（Leeuwin Estate）。該酒莊的藝術(shù)系列赤霞珠（Art Series Cabernet Sauvignon）葡萄酒也順利成章地久負(fù)盛名，被蘭頓分級(jí)機(jī)構(gòu)評(píng)價(jià)為“瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)葡萄酒的精髓”，羅伯特•帕克（Robert Parker）也稱該系列葡萄酒是澳大利亞最出色的波爾多式赤霞珠葡萄酒。