西班牙紅葡萄酒風(fēng)格知多少？

風(fēng)味特點：烤李子、紅甘草和杜松子   

主要產(chǎn)區(qū)：馬德里（Madrid）、博爾哈、普里奧拉托（Priorat）、門特里達（Mentrida）等

頂級歌海娜紅葡萄酒酒體飽滿，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，伴有濃郁的黑莓氣息。這類葡萄酒多產(chǎn)自老藤葡萄園，陳釀時間也更長。其中，在馬德里產(chǎn)區(qū)周圍可找到很多單一品種的歌海娜紅葡萄酒，由于這里的葡萄園海拔較高，而且葡萄樹的樹齡較老，因此成酒風(fēng)味都非常凝練。此外，在西班牙，歌海娜也是重要的混釀品種之一。在普里奧拉托，歌海娜與佳麗釀（Carignan）混釀而成的葡萄酒顏色深邃，單寧含量高，帶有新鮮紅色水果和烤橡木的氣息。在里奧哈，歌海娜與丹魄混釀，可以賦予葡萄酒更豐富的香氣，增加葡萄酒的酒精度與酒體。

五、慕合懷特紅葡萄酒

風(fēng)味特點：黑莓汁、巧克力和煙熏味   

主要產(chǎn)區(qū)：胡米亞（Jumilla）、耶克拉（Yecla）、布亞斯（Bullas）、阿里坎特（Alicante）、瓦倫西亞（Valencia）和拉曼恰等

慕合懷特（Monastrell）原產(chǎn)于西班牙，在法國被稱為“Mourvedre”。該品種屬于耐旱的厚皮葡萄品種，主要種于西班牙的東南部。慕合懷特紅葡萄酒顏色深邃，酒體飽滿，單寧含量高，酒精度高，常伴有黑色水果、巧克力和黑胡椒的氣息。隨著其橡木桶陳年時間的增長，成酒中所含有的摩卡咖啡味、巧克力味以及香草味會愈發(fā)濃郁。

六、門西亞紅葡萄酒   

風(fēng)味特點：石榴、黑甘草和草本氣息 

主要產(chǎn)區(qū)：比埃爾索（Bierzo）、薩克拉河岸（Ribeira Sacra）、蒙特雷依（Monterrei）和瓦爾德奧拉斯（Valdeorras）等   

門西亞（Mencia）葡萄酒是一種酒體中等的紅葡萄酒，主要產(chǎn)于西班牙的加利西亞自治區(qū)（Galicia）產(chǎn)區(qū)和葡萄牙的杜奧（Dao）產(chǎn)區(qū)。人們之所以喜歡門西亞葡萄酒，是因為其能如勃艮第頂級紅葡萄酒一樣擁有豐富的紅色水果味和花香味，而且單寧中等，口感順滑。瓦爾德奧拉斯出產(chǎn)的門西亞紅葡萄酒的酒體較為輕盈；而比埃爾索和蒙特雷依產(chǎn)區(qū)會將門西亞與當(dāng)?shù)仄咸哑贩N混釀，如巴斯塔都（Bastardo），使酒體更趨飽滿。

七、博巴爾紅葡萄酒（Bobal）   

風(fēng)味特點：黑櫻桃、紫羅蘭和可可粉 

主要產(chǎn)區(qū)：烏迭爾-雷格納（Utiel-Requena）和曼確拉（Manchuela）等   

博巴爾（Bobal）是一種主要種植于西班牙中部的紅葡萄品種，由其釀成的博巴爾紅葡萄酒顏色深濃，單寧含量高，富含黑色水果風(fēng)味。（文/Dawn）