瑪格利特河：三面環(huán)海的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)

許多出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)都與海洋有著十分密切的關(guān)系，澳大利亞著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)瑪格利特河（Margaret River）也是如此?，敻窭睾尤姝h(huán)海，擁有古老的森林、原始的沙灘和奇特的動(dòng)植物，是一個(gè)有著莫名吸引力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

瑪格利特河產(chǎn)區(qū)（圖片來源：margaretriver.wine）

產(chǎn)區(qū)概況

瑪格利特河產(chǎn)區(qū)位于澳大利亞西澳州（Western Australia）的西南角，距該州首府珀斯（Perth）約270公里，是世界上地理位置最偏僻的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

20世紀(jì)60年代，葡萄栽培學(xué)家約翰·格拉德斯頓博士（Dr John Gladstones）對該地區(qū)進(jìn)行了調(diào)查和分析，認(rèn)為這片土地有成為優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的潛力。之后，瑪格利特河就出現(xiàn)了首批葡萄樹，多位優(yōu)秀葡萄農(nóng)與釀酒師紛紛前來一試身手，當(dāng)?shù)氐钠咸丫飘a(chǎn)業(yè)漸漸發(fā)展起來。

瑪格利特河產(chǎn)區(qū)的葡萄園（圖片來源：margaretriver.wine）

雖然發(fā)展歷史較短，但截至2014年初，瑪格利特河已建立了超過150家酒莊，成為了聞名澳洲乃至世界的精品葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

氣候和土壤

瑪格利特河產(chǎn)區(qū)的北部、西部都被印度洋（Indian Ocean）環(huán)繞著，南部則是南冰洋（Southern Ocean），從北至南沿著納多魯列斯角（Cape Naturaliste）與露紋角（Cape Leeuwin）之間的海岸線綿延100公里。

這里的氣候深受海洋的影響，屬于地中海氣候，全年氣候溫和，季節(jié)差異與晝夜溫差較小，鮮少受到霜凍和冰雹的影響。產(chǎn)區(qū)的年降雨量在1,000毫米以上，不過降雨主要集中在冬季，夏季則溫暖干燥，非常有利于葡萄的健康生長。

產(chǎn)區(qū)內(nèi)的土壤類型主要為礫石壤土，底層則多為古老的片巖、片麻巖和花崗巖，排水性能較好且養(yǎng)分含量低，是種植優(yōu)質(zhì)葡萄的理想之地。這種土壤能促使葡萄扎根深處以汲取更多的水分與養(yǎng)分，從而結(jié)出健康飽滿的果實(shí)。

葡萄園的土壤（圖片來源：margaretriver.wine）

主要葡萄酒類型

相較澳洲其他產(chǎn)區(qū)，瑪格利特河出產(chǎn)的葡萄酒更偏“歐洲”風(fēng)格，不僅盛產(chǎn)備受贊譽(yù)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah，在澳大利亞被稱為Shiraz）紅葡萄酒，也擁有風(fēng)格獨(dú)特的霞多麗（Chardonnay）、賽美蓉和長相思混釀（Semillon Sauvignon Blanc Blends，簡稱SSB）白葡萄酒。

1. 赤霞珠紅葡萄酒

赤霞珠是瑪格利特河的明星品種，幾乎所有的葡萄種植者都會(huì)種植赤霞珠，當(dāng)?shù)匾允a(chǎn)濃郁強(qiáng)勁而不失優(yōu)雅的赤霞珠紅葡萄酒聞名。這里的赤霞珠葡萄酒散發(fā)著黑醋栗、雪松和月桂葉的氣息，芳香馥郁，單寧細(xì)膩，酒體適中，風(fēng)格優(yōu)雅，陳年潛力較強(qiáng)。

赤霞珠（圖片來源：margaretriver.wine）

2. 西拉紅葡萄酒

西拉是瑪格利特河種植面積第二大的紅葡萄品種，由其釀成的葡萄酒果香濃郁，散發(fā)著黑莓、桑葚、李子、紫羅蘭和香料的香氣，入口帶有森林水果的濃郁風(fēng)味，酒體飽滿。

3. 霞多麗白葡萄酒

瑪格利特河也出產(chǎn)聞名遐邇的世界級霞多麗白葡萄酒，這一類葡萄酒的風(fēng)味大多較為濃郁飽滿，展現(xiàn)出柑橘、西柚、油桃、牛軋?zhí)呛挽菔葟?fù)雜香氣，并保持著天然的脆爽酸度，口感醇厚，層次分明。這里一般會(huì)使用橡木桶發(fā)酵和酒泥陳釀（Sur Lie）等工藝來增加霞多麗白葡萄酒的復(fù)雜性。

霞多麗（圖片來源：margaretriver.wine）

4. 長相思-賽美蓉混釀白葡萄酒

瑪格利特河出產(chǎn)的長相思-賽美蓉混釀白葡萄酒堪稱當(dāng)?shù)匾唤^，這些葡萄酒風(fēng)味濃郁而不失精致優(yōu)雅，散發(fā)著柑橘、檸檬以及百香果的芬芳果香，酸度活潑而口感爽脆，常常會(huì)通過橡木桶發(fā)酵來增加復(fù)雜度。

值得一提的是，“Cape（海角）”和“Bay（海灣）”等與海洋有關(guān)的詞語經(jīng)常出現(xiàn)在瑪格利特河產(chǎn)區(qū)葡萄酒的命名中，或許正是該產(chǎn)區(qū)三面環(huán)海的獨(dú)特地理位置，造就了當(dāng)?shù)厝藢Ｑ蟮纳詈窀星?，促使人們充分利用?yōu)越的風(fēng)土，釀造出獨(dú)一無二的高品質(zhì)葡萄酒。（文/Gelsey）