美國加州納帕谷夏日葡萄酒旅游指南

原先因為法語是第一外語，所以我較多走訪歐洲產(chǎn)區(qū)，不過隨著歐洲申根旅游簽的繁瑣要求和期限的收緊。我夏日年假的安排，很自然地被“引導”到了這北美最知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)-納帕谷。

　　由于酒莊分布較散，大都在郊野鄉(xiāng)里，美國又是“車輪上的國家”，路網(wǎng)發(fā)達，油價便宜，還有一個關(guān)鍵要素就是沒有高速費，所以自駕游成了我的首選。發(fā)達而充分競爭的租車公司網(wǎng)絡(luò)分布各地，便利且費用合理。

　　飛機降落舊金山機場，大部分租車公司在機場有分店，我直接約在機場提車，設(shè)置好事先在國內(nèi)購買的帶美國地圖的中文GPS，直奔旅店。由于來訪納帕谷的游客眾多，當?shù)芈玫陜r格偏高，所以緊鄰的索諾馬郡（Sonoma County）成了我的住店選擇區(qū)。

　　說到交通，在順暢情況下，駕車一小時左右就能從舊金山市區(qū)開到納帕谷。不過一些高峰時段，舊金山出來的道路堵車也是常見，所以在時間上要準備好提前量。

納帕產(chǎn)區(qū)，作為美國最著名產(chǎn)區(qū)，在世界葡萄酒版圖中，是公認的新世界頂尖產(chǎn)區(qū)，近年來整體品質(zhì)和價格都在繼續(xù)上行，有精品化趨勢。納帕谷銷售額占加州的百分之二十，不過產(chǎn)量僅占加州的百分之四。

　　納帕谷東面是瓦卡山(Vaca Mountains)，南面是圣帕布羅灣（San Pablo bay），西面和北面是梅亞卡瑪斯山（Mayacamas Mountains）， 整個谷地從南到北長約四十八公里。

　　酒莊在納帕谷分布眾多，時間有限，選擇酒莊就成了很多游客較為茫然的問題。我這次出行因為也是首次走訪納帕，所以事先安排時選了較有代表性的三家，當?shù)氐臉藯U酒莊-羅伯特蒙大維，歷史悠久的酒莊-Beringer，還有帶領(lǐng)納帕揚名世界的高端酒莊-鹿躍酒莊。納帕的酒莊有些需要預約，而這三家在開放時間內(nèi)，對無預約的散客也是正常接待。

　　1.羅伯特. 蒙達維酒莊（Robert Mondavi Winery）的創(chuàng)始人羅伯特. 蒙達維，是納帕谷酒界的“教父”，他對加州,乃至美國葡萄酒行業(yè)的推動以及國際聲譽的建立，都做出了巨大的貢獻，四年前他雖已過世，可酒莊在加州依然有著標桿地位。

　　酒莊建筑采用的是Misson style的建筑風格，極具設(shè)計感，細節(jié)也頗為講究，是典型的加州北部風格。

　　酒莊給我安排的參觀路線，依舊是葡萄園，再是釀酒區(qū)，然后是酒窖和品酒室，最后是紀念品區(qū)，品嘗后有興趣的話，還可直接購買葡萄酒，當然還有豐富的葡萄酒周邊產(chǎn)品，適合作為酒莊旅游的紀念禮物。

　　酒莊人員的待人接物，讓我能明顯感覺到專業(yè)和熱情。而且酒莊在葡萄酒旅游方面的開發(fā)做得非常成熟，很值得國內(nèi)酒莊的借鑒。

　　羅伯特. 蒙達維酒莊為我準備了4款能代表酒莊實力和風格的酒。品鑒后，很明顯還是新世界主導風格，不過能感受到，在向細膩路線發(fā)展的趨勢，而且橡木桶的使用也越發(fā)恰當。自從現(xiàn)任釀酒師吉娜維芙. 詹森入駐酒莊后，釀酒風格有了明顯轉(zhuǎn)變。

2.貝靈哲酒園（Beringer Vineyards）作為納帕谷最早的還在繼續(xù)運營的酒莊之一，歷史可追溯至130多年前。2001年，酒園成功入列受美國政府保護的《國家歷史遺跡》（National Register of Historic Places）。建于19世紀70年代到80年代的地下酒窖，長約1200英尺，是當年華工手工鑿挖出來的，這也是華工為當時納帕葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做出貢獻的佐證。

　　到達酒莊后，因為烈日當頭，在室外快速參觀了建于1848年的Jacob Beringer的故居Hudson House，這棟二層簡約風格的老式建筑，現(xiàn)在是酒莊的美食烹飪藝術(shù)中心。還有，沿路前方的酒莊接待和品酒中心，也是酒莊的另一重要歷史建筑Rhine House，建筑中復雜的木雕制品，石制品和新藝術(shù)（Art Nouveau）風格的彩繪玻璃，完好依舊。

　　到了品酒中心，慣例品酒，不過酒莊為我特意準備了，一個從味覺角度進行酒食搭配的品鑒嘗試，頗有新意，甚至挑戰(zhàn)了一些傳統(tǒng)的搭菜理論。

3. 鹿躍酒莊，就是在1976年那場載入史冊的巴黎品評中，一舉奪魁，為美國葡萄酒揚名世界的傳奇酒莊，也是現(xiàn)在公認的世界頂級酒莊之一。

　　不過在納帕谷旅游要特別注意，“鹿躍”為名的酒莊有兩家。我們平時提到的“鹿躍酒莊”，英文是【Stag’s leap Wine Cellar】；而另一家“鹿躍酒園”是同在納帕谷的【Stags’ leap winery】，是家實力中上的酒莊。查詢網(wǎng)站資訊時，要特別注意，鹿躍酒莊Stag’s leap Wine Cellar是Cask23.com；而鹿躍酒園Stags’ leap winery是Stagsleap.com。

　　在品酒室經(jīng)理Mel Borbolla的帶領(lǐng)下，參觀了“歲月手跡”（Hands of Time)那面滿是酒莊貢獻者們手印的紀念墻。還有頗為壯觀的山丘里鑿出的酒窖，穿過入口的宴會廳，走進有弧度的隧道儲酒區(qū)，燈光和向里無盡延伸的橡木桶，帶來很強的視覺沖擊。

出了酒窖，行走數(shù)十米就能看到鹿躍酒莊的葡萄園，遠眺山尖，起伏之處就是大名鼎鼎的【鹿躍之處】。

　　Mel Borbolla為我的品鑒準備了一款干白，以及2008年份，酒莊實力最好的3款酒的比較品鑒。我也難得直觀體會了赤霞珠在鹿躍不同風土條件下的不同表現(xiàn)，以及調(diào)配后的均衡和細膩。

鹿躍酒莊（Stag's Leap Wine Cellar)的主力佳釀（圖片來源：Stag’s Leap Wine Cellars）

納帕有美酒，也有美食可覓，我開車駛離鹿躍酒莊數(shù)英里，就遇到有超級大廚Thomas Keller領(lǐng)銜的米其林三星餐廳-法國洗衣房（French Laundry）（6640 Washington Street，Yountville），卓越的品質(zhì)使之從2006年至今一直保持著米其林三星的稱號。每天他們提供兩套，各9道菜的套餐，100多頁的酒單也選得頗有功底，滿目佳釀，絕不比其精美菜式遜色！當然如果有酒單上沒有的特殊酒款，也可自帶，餐廳會每瓶及兩位的服務(wù)收75美金的“開瓶費”。

　　納帕除了葡萄酒，與我一路相陪的還有當?shù)爻霎a(chǎn)的上好橄欖油。度假夏日，納帕地界往往還有黑櫻桃、藍莓、黑莓、覆盆子、草莓等水果供應(yīng)，價格低廉，當?shù)爻泻跈烟艺鄢扇嗣駧抛畹筒?0多元一斤，是我這個水果控的天堂。

　　加州納帕一帶，經(jīng)常舉辦大大小小的農(nóng)夫集市，是當?shù)赝廉a(chǎn)的集中品嘗購買的好時機。當?shù)鼐用裢鶗y家?guī)Э冢诩谢蚋浇盏匾安徒涣?，享受天倫。我也摻合其中，體驗了一把納帕鄉(xiāng)民的休閑生活。納帕的農(nóng)夫集市在某種意義上說，是旅人在短時間內(nèi)了解當?shù)仫L土人情的上佳機會。此外音樂，藝術(shù)，園藝，SPA，購物，戶外運動也都是納帕谷旅游的可選項。