葡萄酒的酸，是能讓人流出口水的酸，是會刺激人們思考的一種酸。它也許會讓你皺眉頭，也許會讓你懷疑起自己的承酸能力，但它確實酸得有道理。閱讀全文>>

有關(guān)美食的探索是一場能讓人幸福感倍增的實踐，過程有美酒相伴，又會平添幾分驚喜。日本料理越來越受人們的歡迎，那么它和葡萄酒搭配怎么樣？二者該如何搭配？閱讀全文>>

2020上海米其林指南于9月19日發(fā)布，Ultraviolet餐廳連續(xù)三年蟬聯(lián)米其林三星殊榮。米其林葡萄酒類別獨家官方合作伙伴紅酒世界為發(fā)布晚宴提供配餐用酒，晚宴菜單及酒單將在下文揭曉。閱讀全文>>

海鮮的食用部分多為鹽分偏高的蛋白、低脂肪肉類，形式簡單，味道豐富，高酸度的葡萄酒或清爽風(fēng)格的紅葡萄酒可以起到清口作用。閱讀全文>>

西拉葡萄酒是最具能量的一種紅葡萄酒，為其搭配食物時也要考慮美食的能量級。閱讀全文>>

中國美食種類繁多，其中有一樣美食在大江南北都人氣頗高，那便是火鍋。那么，在面對火鍋這種美食時，該選擇何種葡萄酒進行搭配呢？閱讀全文>>

一般來說，在餐酒搭配中，食物對葡萄酒的影響比較明顯，有時候甚至可以戲劇性地改變后者的味道。因此，本文就從食物的味道入手，簡要地談?wù)劜途拼钆涞臏?zhǔn)則。閱讀全文>>

“鮮”味十足的海鮮是味蕾無法抗拒的誘惑，如此美味怎能少了美酒相伴？那么該如何選擇葡萄酒搭配海鮮才能碰撞出一場味蕾盛宴呢？閱讀全文>>

說起葡萄酒配餐，有不少諸如“紅酒配紅肉，白酒配白肉”這樣廣為人知的原則，也有很多如“香檳配牡蠣”這樣的經(jīng)典搭配方式。知其然，還應(yīng)知其所以然，今天我們就一起來分析這些流傳廣泛的餐酒搭配方法背后…閱讀全文>>

米其林作為一家法國公司，《米其林紅色指南》最初僅評鑒本國美食。后來，該指南相繼增加了歐洲其他國家。2005年，米其林跨出歐洲，出版了美國指南。2007年，紅色指南又加入了日本篇。一年后，美食偵探們又光…閱讀全文>>